سوپ اسفناج
یکی از غذاهای مناسب فصل سرما که مناسب زکام هم هست سوپ اسفناج است که دارای خواص متعددی می باشد و انواع ویتامین های بدن را تامین می کند. در این مطلب از قندپهلو طرز تهیه سوپ اسفناج را برای شما اماده کرده ایم.
فهرست مطالب
مواد لازم سوپ اسفناج
- پیاز متوسط خرد شده 1 عدد
- سیر رنده شده 4 حبه
- پودر سبزیجات معطر 2 قاشق چایخوری
- کره 2 قاشق غذاخوری
- آب مرغ 850 گرم
- سیب زمینی خرد شده 1 عدد
- اسفناج تازه 510 گرم
- نمک
- شاهی آبی 2 پیمانه
- پنیر پارمسان رنده شده 60 گرم
- گوجه فرنگی کوچک خرد شده 2 عدد
طرز تهیه سوپ اسفناج
- در یک قابلمه، سیر، پیاز و سبزیجات معطر را داخل کره و روی حرارت ملایم به مدت 5 دقیقه تفت دهید تا پیاز سبک شود.
- آب مرغ و سیب زمینی را اضافه کنید و اجازه دهید بجوشد.
- پس از جوشیدن، در قابلمه را بگذارید تا سیب زمینی‌ها نرم شوند.
- سپس از روی حرارت بردارید.
- دو پیمانه از اسفناج را کنار بگذارید و باقی اسفناج را داخل قابلمه بریزید تا 5 دقیقه بپزد.
- سوپ را داخل غذاساز بریزید و آن را به پوره تبدیل کنید.
- سپس دوباره داخل قابلمه برگردانید و روی حرارت نمک اضافه کنید تا مزه دار شود.
- سوپ آماده شده را با برگ‌های تازه اسفناج، شاهی آبی و گوجه فرنگی سرو کنید.
بیشتر بخوانید: