مافین اسفناج با سیب زمینی
مواد لازم مافین اسفناج با سیب زمینی
- پنیر کاتیج 400 گرم
- ترشی موسیر
- سیب زمینی 250 گرم
- اسفناج 1 کیلوگرم
- نمک و فلفل
- پنیر پارمسان 50 گرم
- گردو 100 گرم
- شوید
- پنیر ریکوتا 700 گرم
- خامه ترش یک چهارم پیمانه
- یک عدد تخم مرغ
- روغن کانولا 2 قاشق چایخوری
طرز تهیه مافین اسفناج با سیب زمینی
- پنیر کاتیج را بدون آب داخل کاسه ای بریزید موسیر را خرد کنید.
- سیب زمینی را پوست کنده به قطعات کوچک مربعی تقسیم کنید.
- اسفناج را شسته و ساقه آن را گرفته و در قابلمه آن را به مدت چند ثانیه بخار پز کنید.
- سپس آن را خرد کرده و آب آن را بگیرید.
- سیب زمینی ها را بخارپز کرده و کنار گذارید.
- گردوها را درون تابه تفت دهید تا طلایی شود و سپس خرد کنید.
- شوید را شسته و بگذارید خشک شود و آن را خرد کنید.
- پنیر ریکوتا را بهم زده تا کرمی شود و به آن پنیر کاتیج و خامه ترش و تخم مرغ و فلفل را اضافه کنید و هم بزنید قالب مافین 12 تایی را با روغن چرب کنید.
- سیب زمینی، اسفناج، گردو، شوید، موسیر، پنیر پارمیزان را داخل مخلوط پنیر ریخته و هم بزنید و آن را در این قالب به قسمت مساوی تقسیم کنید.
- آن را داخل فر که از قبل با حرارت 160درجه سانتی گرام گرم شده است به مدت نیم ساعت قراردهید تا طلایی شود.
بیشتر بخوانید: