کباب نخجوان
طرز تهیه کباب نخجوان تابه ای با گوجه و گوشت چرخ کرده و سیب زمینی ، یک نوع کباب خانگی ساده و محلی اما در عین حال خوشمزه و لذیذ
مواد لازم کباب نخجوان
- سیب زمینی ٢عدد متوسط
- گوجه دو عدد متوسط
- پیاز دو عدد متوسط
- گوشت چرخ شده ۴٠٠گرم
- پیاز یک عدد
- سیر سه حبه
- رب گوجه یک قاشق غذا خوری
- سس گوجه دو قاشق غذا خوری
- نمک ،فلفل سیاه ،زرد چوبه
- کره ٢۵گرم
طرز تهیه کباب نخجوان
- برای شروع سیب زمینی ها را حلقه حلقه برش زده و کف تابه پهن کنید و پس از آن یک عدد پیاز ک گوجه فرنگی را برش بزنید و حلقه حلقه بر روی سیب زمینی ها بچینید.
- در مرحله بعد یک عدد پیاز را همراه با دو حبه سیر رنده نموده و با گوشت مخلوط کنید.
- مقداری نمک و فلفل و زردچوبه هم با گوشت اضافه کرده و آنرا ورز دهید تا حسابی با ادویه مخلوط شود.
- حالا از مایه گوشت به اندازه گردوی درشت برداشته و کف دست تخت کنید و آن را بر روی مواد درون تابه قرار دهید.
- حالا کره را اضافه کرده و بعد از آن یک عدد سیر را رنده کنید و با رب گوجه مخلوط کنید.
- مقدار کمی نمک هم به سس اضافه کرده و بر روی گوشت های درون تابه بریزید.
- در پایان ۲ لیوان آب اضافه کرده در تابه را بسته و بر روی حرارت ملایم اجاق قرار داده تا کباب تابه ای گوشت کاملا پخته و جا افتاده شود.
- اکنون میتوانید غذای محلی خود را سرو نمایید .
نکات تهیه کباب نخجوان
توجه داشته باشید هنگامی که مواد را درون تابه قرار میدهید سیب زمینی ها را در کف تابه و قسمت زیرین قرار دهید تا کاملا مغز پخت شوند.