رابطه بادام و رفلاکس معده چیست؟
بادام، یک آجیل با سطح اسید پایین است. این مغز می‌تواند علائم رفلاکس را تسکین دهد. اگر آلرژی ندارید امتحانش ضرری نخواهد داشت. به این علت که بادام نه تنها برای معده و رفلاکس آن خوب است بلکه ارزش غذایی و فواید زیادی دارد. بنابراین حتماً مصرف بادام خام به افراد توصیه می‌شود. بررسی رابطه بادام و رفلاکس معده موضوعی است که در ادامه به بررسی آن می‌پردازیم.
فهرست مطالب
رفلاکس معده چیست؟
در رفلاکس محتویات معده اعم از اسید معده، مایعات و غذاها وارده مری، گلو و حتی دهان افراد می‌گردند. معمولا در اثر رفلاکس احساس سوزشی در قفسه سینه ایجاد می‌شود. ضمن این عارضه، علائم دیگری نیز می‌توانند به سبب این مشکل بروز نمایند.
علائم رفلاکس چیست؟
شایع‌ترین علائم رفلاکس هنگام تشخیص به شرح زیر می‌باشند:
- احساس سوزش در ناحیه قفسه سینه بعد از غذا
- درد قفسه سینه
- مشکل در بلع
- احساس طعم ترش یا تلخ در دهان
- احساس احتقان در گلو
- سرفه یا سکسکه مکرر
- گرفتگی صدا یا گرفتگی گلو
- بوی بد دهان
- نفخ و ناراحتی بعد از غذا
بادام و رفلاکس معده
بیمارانی که حملات رفلاکس را تجربه می‌کنند، قادرند با مصرف غذاهای فیبری شکایت خود را به حداقل برسانند. علاوه بر این به بیماران مبتلا به رفلاکس توصیه می‌شود از غذاهایی استفاده کنند که هضم آن‌ها آسان باشد. از این نظر مغزها و آجیل‌های خشکی که سرشار از فیبرند به میدان می‌آیند. آجیل‌هایی مانند بادام، گردو، کنجد، فندق و بادام زمینی برای رفلاکس مفید هستند.
توجه داشته باشید، کسانی که مکرراً دچار رفلاکس و بازگشت غذا به مری خود می‌شوند نباید برای مدتی طولانی معده‌شان خالی بماند. چرا که گرسنگی میزان اسیدیته معده را افزایش می‌دهد. بنابراین مصرف میان وعده‌های سالم و متعدد در طول روز در پیشگیری از رفلاکس بسیار موثر میباشد.
بیمارانی که بادام را در میان وعده‌هایشان مصرف می‌کنند اثرات رفلاکس را کاهش میدهند. بادام که یکی از آجیل‌های مهم میباشد، سرشار از ویتامین E است و کنترل اسید معده را آسان می‌کند.
شیر بادام ممکن است برای رفلاکس مفید باشد
خاصیت قلیایی بادام باعث می‌شود که شیر بادام، تبدیل به یک مبارز عالی در برابر رفلاکس و بازگشت غذا به مری شود. بنابراین شیر بادام، می‌تواند با کاهش میزان اسیدیته معده به تسکین علائم رفلاکس کمک کند. خرید بادام و مصرف آن به شدت برای رفع این عارضه توصیه می شود.
شما می‌توانید اسید معده‌تان را با شیر بادام متعادل کنید. شیر بادام، یک شیر گیاهی با کمترین کالری و بیشترین میزان کلسیم است. به شکلی که یک لیوان شیر بادام حدود 240 میلی‌گرم کلسیم دارد.
طرز تهیه‌ی شیر بادام
شاید پیدا کردن شیر بادام کارخانگی و پاستوریزه کمی برایتان دشوار باشد. اما جای نگرانی نیست چرا که به راحتی می‌توانید آن را در خانه تهیه نمایید. مراحل تهیه‌ی شیر بادام به این ترتیب میباشد:
- بادام‌ها را در آب بخیسانید. (12 تا دو روز در یخچال)
- پوست بادام‌ها را جدا نمایید.
- بادام‌ها را همراه با دو فنجان آب سرد درون مخلوط‌کن بریزید.
- مخلوط تهیه شده را از یک پارچه صافی رد کنید.
- شیر بادام شما آماده است. برای این که خوشمزه‌تر شود، می‌توانید کمی عسل هم به آن اضافه کنید.
میزان مصرف روزانه بادام
غذاهایی که تعادل اسیدی را مختل نمی‌کنند، مانند غذاهای حیوانی کم چرب، رژیم غذایی با پروتئین گیاهی (وگان)، غلات کامل، شیرهای گیاهی مانند شیر بادام و شیر سویا، احتمالا کنترل رفلاکس را آسان‌تر می کنند. روزانه تا 23 عدد بادام مصرف کنید. به ویژه اگر می‌خواهید شیر بادام تهیه کنید هر چه قدر میزان بادام را افزایش دهید احتمالا شیر غلیظتر و بهتری خواهید داشت.
جمع بندی
رابطه بادام و رفلاکس معده سال‌ها است که مورد تایید است. لذا افراد می‌توانند با خیال راحت این مغز پر خاصیت را مصرف کنند. البته هر چقدر که بادام نرمتر، روان‌تر و یک دست‌تر باشد برای معده بهتر خواهد بود.