طرز تهیه کیک مخملی دو رنگ
مواد لازم کیک مخملی دو رنگ
- روغن مایع یک سوم پیمانه
- پودر نشاسته ذرت نصف پیمانه
- پودر نارگیل دو سوم پیمانه
- کیک اسفنجی پودر شده یک سوم پیمانه سر پر
- تخم مرغ بزرگ 10 عدد
- شکر 1 و یک سوم پیمانه
- نمک یک چهارم قاشق چایخوری
- رنگ قرمز خوراکی 2 قاشق چایخوری
- وانیل یک چهارم قاشق چایخوری
مواد لازم برای کرم کیک مخملی دو رنگ
- پنیر خامه‌ای : 400 گرم
- کره : 100 گرم
- پودر قند : 1 پیمانه
- وانیل : یک چهارم قاشق چایخوری
طرز تهیه کیک مخملی دو رنگ
- ابتدا یک سوم پیمانه پودر کیک اسفنجی را همراه با پودر نشاسته و پودر نارگیل مخلوط می‌کنیم.
- سپس تخم‌مرغ‌ها را با شکر و نمک روی بخار آب با همزن دستی حدود 5 دقیقه می‌زنیم تا شکر خوب حل شود.
- مواد را از روی بخار برداشته و با همزن برقی خوب می‌زنیم تا فرم گرفته و سبک شود.
- مخلوط پودر نارگیل را به تدریج به مخلوط تخم مرغ اضافه می‌کنیم و بالیسک هم می‌زنیم.
- روغن مایع، وانیل و رنگ خوراکی را با همزن دستی می‌زنیم و در پایان به مواد فوق اضافه می‌کنیم.
- دو قالب گرد 20 سانتی‌متری را کاغذ روغنی انداخته و دیواره‌اش را آرد پاشی می‌کنیم.
- مواد کیک را به دو قسمت کرده و داخل دو قالب به اندازه مساوی می‌ریزیم و در فر با حرارت 180 درجه سانتی‌گراد به مدت 30 الی 40 دقیقه می‌پزیم.