طرز تهیه کاپ کیک شکلاتی

مواد لازم کاپ کیک شکلاتی

• شکلات تخته‌ای 70٪: 200 گرم
• کره: 100 گرم(آب شده)
• شیر: 1 پیمانه
• تخم مرغ: 1 عدد
• خامه صبحانه: نصف پیمانه
• شکر : 100 گرم (نصف پیمانه)
• آرد: 25 گرم (2/5 پیمانه)
• بیکینگ پودر: 1 قاشق چایخوری
• آرد ذرت: 1 قاشق سوپخوری
• نمک: 1 پینچ

طرز تهیه کاپ کیک شکلاتی

1. فر را با دمای 180 درجه سانتی گراد روشن کنید. شکلات تخته ای ریز خرد شده و کره آب کرده را اضافه کنید و اجازه دهید تا خنک شود.
2. شیر، تخم مرغ و خامه را داخل یک کاسه ریخته و با هم زن برقی خوب بزنید.
3. آرد، نمک و بیکینگ پودر را سه بار الک کنید.
4. سپس به مایع بالا کنید و با لسیک خوب هم بزنید تا مایع یک دستی حاصل شود.
5. قالب را چرب کرده، کاغذ مافین بیاندازید و با قاشق مواد را داخل آن بریزید.
6. کاپ‌ کیک را به مدت 30 تا 35 دقیقه در فر بپزید، کاپ کیک ها را از فر خارج کرده و به مدت 10 دقیقه زمان دهید تا خنک شود، سپس از قالب جدا کنید.
7. کاپ کیک های شکلاتی را با فوندانت یا گاناش تزئین کنید.