طرز تهیه کاپ کیک نارگیلی

مواد لازم کاپ کیک نارگیلی

• آرد: 1 و سه چهارم پیمانه
• سفیده تخم مرغ: 3 عدد
• شیر: سه چهارم پیمانه
• شکر: یک سوم پیمانه
• کره: نصف پیمانه
• وانیل: یک چهارم قاشق چای خوری
• بیکینگ پودر: 2 قاشق چای خوری
• نمک: نصف قاشق چای خوری

مواد میانی کاپ کیک نارگیلی

• پودر نارگیل: نصف پیمانه
• پودر قند: یک چهارم پیمانه

مواد رویه کاپ کیک نارگیلی

• پنیر خامه ای: 200 گرم
• کره: 50 گرم
• پودر قند: یک سوم پیمانه
• وانیل: یک چهارم قاشق چایخوری
• پودر نارگیل: به مقدار لازم

طرز تهیه کاپ کیک نارگیلی

1. ابتدا کره و شکر را حدود 5 دقیقه با هم بزنید.
2. سپس سفیده تخم مرغ را به همراه وانیل خوب بزنید و به مخلوط کره و شکر اضافه کنید.
3. در ادامه بیکینگ پودر و نمک را با هم مخلوط کرده و به مخلوط بالا اضافه کنید.
4. در این بین مقداری شیر، سپس مقداری آرد الک شده را کم کم به مخلوط اضافه کرده تا یک مخلوط صاف به دست آید.
5. داخل قالب های مافین کاغذ روغنی انداخته و یک اسکوپ از مواد آماده شده داخل آن بریزید.
6. سپس مواد میانی که مخلوط پودر نارگیل و پودر قند است را ریخته و دوباره یک اسکوپ دیگر از مواد روی آن بریزید.
7. کاپ کیک ها را داخل فر از قبل گرم شده با دمای 175 درجه سانتیگراد به مدت 40 دقیقه قرار دهید.
8. برای تهیه مواد رویه کاپ کیک، پنیر خامه ای و کره را با هم خوب زده و وانیل را به آن اضافه کنید.
9. در ادامه پودر قند را به تدریج به این مواد اضافه کرده و با همزن خوب بزنید.
10. بعد از آماده شدن کرم به وسیله قیف روی کاپ کیک ها ریخته و پودر نارگیل روی آن بپاشید.