طرز تهیه رول هویج
رول هویج یک پیشغذای جدید و خوشمزه است. طرز تهیه رول هویج آسان است. کافیاست کمی حوصله به خرج دهید تا یک پیشغذای شیک و مجلسی تهیه کنید.
فهرست مطالب
مواد لازم:
- تخممرغ: ۳ عدد
- هویج متوسط: ۳ عدد
- پیاز: یک عدد
- آرد: ۲ قاشق غذاخوری
- ماست چکیده: یک لیوان
- نعناع تازه به میزان دلخواه
طرز تهیه:
- پیاز را ریز خرد کرده و با کمی روغن تفت میدهیم. هویج را ریز رنده میکنیم. آن را به پیاز افزوده، تفت میدهیم تا آب آن گرفته و به شکلی نرم در آید.
- سپس تابه را کنار میگذاریم تا خنک شود.
- سفیده و زردۀ تخممرغ را از هم جدا میکنیم. هر کدام را جداگانه میزنیم تا سفیده کاملاً پف کند و سفت شود و زرده هم حجم بگیرد.
- ترکیب هویج و پیاز را به زرده اضافه کرده و به آرامی مخلوط میکنیم. آرد را به مواد افزوده، هم میزنیم تا تمام آن ها یکدست شوند.
- سپس سفیدهها را در چند مرحله به شکل دَورانی با بقیۀ مواد مخلوط میکنیم.
- روی سینی فر کاغذ روغنی میگذاریم. کاغذ را کمی چرب میکنیم. مخلوط را روی آن پهن کرده و به دقت صاف میکنیم.
- سینی را داخل فر که از قبل گرم شده، حدود یک ربع تا بیست دقیقه قرار میدهیم.
- باید مراقب بود بیش از اندازه نپزد تا خشک نشود. وقتی مواد را از فر بیرون آوردیم، روی کاغذ روغنی تمیز میگذاریم و شبیه ساندویچ رول میکنیم.
- پس از خنک شدن، رول را باز میکنیم. روی آن ماست چکیده میمالیم وکمی نعناع خردشده روی ماست میپاشیم. دوباره رول میکنیم و حدود ۴ ساعت در یخچال قرار میدهیم. سپس برش میزنیم و سرو میکنیم.
- حالا که با طرز تهیه رول هویج آشنا شدید، حتماً آن را در مهمانیها و دورهمیهای دوستانه درست کنید و از آن لذت ببرید.