طرز تهیه نان شیرین صبحانه
مواد لازم نان شیرین صبحانه
- آب ولرم : یک و یک چهارم پیمانه
- مخمر فوری : دو قاشق چایخوری
- شکر : 6 قاشق غذاخوری
- روغن مایع : یک چهارم پیمانه
- تخم مرغ : یک عدد
- پودر هل : نصف قاشق چایخوری
- نمک : دو قاشق چایخوری
- آرد نان فانتزی : حدود 4 پیمانه
دستور پخت نان شیرین صبحانه
- آب ولرم را با مخمر فوری مخلوط کنید.
- سپس شکر، روغن مایع ، پودر هل و تخم مرغ همزده اضافه کرده و مخلوط کنید. (نکته : استفاده از پودر هل اختیاریه ، می تونید از هر اسانسی که مایلید استفاده کنید)
- نمک را به همراه آرد نان فانتزی به مواد اضافه کنید و ورز دهید. ممکن است آرد کمتر یا بیشتر از 4 پیمانه نیاز باشد.
- خمیر کمی چسبنده است ولی نه زیاد، پس تا جایی آرد اضافه کنید که خمیر نرم و لطیف شود ولی سفت نشود.
- خمیر هایی که چسبندگی دارند بهتر است با میکسر ورز داده شوند در غیر اینصورت تا زمانی که چسبندگیش زیاد است با یک قاشق چوبی به هم بزنید.
- سپس خمیر را در ظرفی که کمی چرب شده با درپوش در جای گرم استراحت دهید تا زمانی که حجیم شود.
- روی سطح صافی که آردپاشی شده خمیر را کمی ورز داده و به سه قسمت کنید. لوله کنید و به شکل گیس بافت ببافید.
- روی کاغذ روغنی این کار را انجام دهید سپس درون سینی فر گذاشته و مجددا استراحت دهید تا حجم بگیرد.
- روی خمیر را با یک عدد تخم مرغ کامل و یک قاشق آب رومال بزنید. البته همه تخم مرغ مصرف نمیشه. برای اینکه نان ها بوی تخم مرغ نگیرد از کمی وانیل داخل رومال استفاده کنید.
- در صورت تمایل کنجد، سیاه دونه یا تخم خرفه بپاشید.
- خمیر را در فر که از قبل با حرارت ۱۷۵ درجه گرم شده به مدت تقریبا ۳۰ دقیقه بگذارید.
- یک ظرف آب داخل فر برای ایجاد رطوبت هم داخل فر بگذارید.
- بعد از این مدت روی نان شیرین صبحانه طلایی میشود آن را بیرون آورده و وقتی کاملا خنک شد برش بزنید.
امتیاز بینندگان:5 ستاره