کروکت ماهی و کروکت تن ماهی ساده و آسان
در این آموزش از قندپهلو طرز تهیه دو نو کروکت رو داریم یکی کروکت تن ماهی و کروکت ماهی رو میخواییم آموزش بدیم. آسون و راحت میتونید درست کنید اگه به تن ماهی علاقه ندارید آموزش دوم رو بخونید
فهرست مطالب
مواد لازم کروکت تن ماهی
- تن ماهی ۳۰۰ گرم
- پنیر گودا (درشت رنده شده) ۷۵ گرم
- تخم مرغ ۳ عدد
- سیب زمینی (پخته شده) ۱۵۰ گرم
- سیر (رنده شده) ۱ حبه
- جعفری (ساطوری خردشده) ۲ ق س
- پودر گشنیز ۱ ق چ
- پودر سوخاری به میزان لازم
- نمک و فلفل سیاه به میزان لازم
- روغن مایع به میزان لازم
مواد لازم برای پخت کراکت ماهی
- ماهی گوشتی ۳۰۰ گرم
- آبلیمو ۳ قاشق سوپ خوری
- سیب زمینی پخته ۱۵۰ گرم
- نمک و فلفل به میزان لازم
- زردچوبه و ادویه کاری به میزان لازم
- پیاز رنده شده یک عدد
- زعفران دم کرده ۱ قاشق چای خوری
- جعفری خرد شده ۲ قاشق غذا خوری
- زرده تخم مرغ ۲ عدد
- تخم مرغ ۳ عدد
- سیر : ۲ حبه
- پودر سوخاری به میزان لازم
- روغن به میزان لازم.
طرز تهیه کروکت تن ماهی ساده و آسان
- ماهی تن و سیب زمینی را با هم چرخ کنید.
- سپس سیر، نمک، فلفل سیاه و پودر گشنیز، پنیر گودا، ۲ قاشق سوپ خوری پودر سوخاری، جعفری و ۲ عدد تخم مرغ را به آن اضافه و مخلوط کنید.
- از مواد به اندازه یک گردو (یا بیشتر) بردارید
- سپس آن را گرد کنید و در پودر سوخاری بغلتانید (این کار را تکرار کنید تا مواد تمام شود).
- بعد به مدت ۲۰ دقیقه در یخچال قرار دهید.
- بقیه تخم مرغ را همراه با مقداری نمک و فلفل سیاه درون کاسه ای ریخته و هم بزنید.
- گلوله آماده شده را در تخم مرغ زده شده بغلتانید (تا حدی که به کف دست نچسبد).
- سپس درون روغن سرخ کنید تا طلایی رنگ شود.
طرز تهیه کروکت ماهی
- ماهی ها را در ترکیب آبلیمو، ادویه کاری، فلفل، زردچوبه و نمک به مدت ۱ ساعت بخوابانید.
- آنگاه به همراه مقداری روغن کمی سرخ کنید. سیب زمینی ها و یک پیاز کوچک را رنده کنید.
- ماهی ها را خرد کرده و زعفران دم کرده، سیر رنده شده، جعفری خرد شده و نمک و ادویه را به آنها بی افزائید.
- تخم مرغ ها را یکی یکی اضافه کنید و کاملاً ورز دهید.
- از مواد به اندازه یک توپ بردارید و در دست فرم دهید و درون تخم مرغ و سپس داخل پودر سوخاری بغلطانید
- سپس در روغن داغ با حرارت ملایم سرخ کنید.
- می توان کراکت ها را به شکل فلافل یا سیگارت و یا هر شکل دیگری که دوست دارید فرم دهید .
- این نوع کتلت گزینه مناسبی برای تغذیه مدرسه بچه ها بوده زیرا هم مغذی و مفید است و نیز می توان آن را با هر نوع ماهی و تن ماهی درست کرد.
بیشتر بخوانید: