پاستای سوسیس اسپایسی
مواد لازم پاستای سوسیس اسپایسی
- روغن زیتون 1 قاشق غذاخوری
- سوسیس دودی 450 گرم
- پیاز خرد شده نگینی 1 و ½ پیمانه
- سیر له شده 2 حبه
- عصاره مرغ 1 عدد
- رب گوجه 4 قاشق غذاخوری
- خامه پر چرب ½ پیمانه
- پاستا پنه 250 گرم
- نمک ½ قاشق چایخوری
- فلفل ½ قاشق چایخوری
- پنیر موزورلا رنده شده 1 پیمانه
- پیازچه خرد شده 1/3 پیمانه پاستا
طرز تهیه پاستای سوسیس اسپایسی
- ابتدا روغن زیتون را در تابه‌ای بریزید و آن را روی شعله متوسط قرار دهید تا کمی داغ شود.
- سپس سوسیس حلقه شده و پیاز خرد شده را به آن اضافه کنید و هم بزنید تا به رنگ قهوه‌ای روشن درآیند (حدود ۴ دقیقه).
- سیر را هم اضافه کنید و حدود ۱ دقیقه دیگر تفت بدهید تا عطر و طعم سیر را بگیرد.
- عصاره مرغ را در دو لیوان آب گرم حل کنید سپس آن را به همراه رب گوجه فرنگی، پاستا، نمک و فلفل به محتویات تابه اضافه کنید و هم بزنید.
- اجازه بدهید به جوش بیاید؛سپس درب تابه را ببندید و شعله را کم کنید.
- بعد از حدود ۱۵ دقیقه که پاستا نرم شد، تابه را از روی شعله بردارید و نصف پیمانه از پنیر رنده شده را اضافه کنید و هم بزنید.
- بقیه پنیر را به همراه پیازچه خرد شده روی سطح تابه بپاشید.
- حال، ظرف را در فر قرار دهید و شعله بالایی فر را روشن کنید و صبر کنید تا پنیر آب شود و روی آن طلایی رنگ و حبابی شود.
بیشتر بخوانید: