پاستا فوسیلی با میت بال
مواد لازم پاستا فوسیلی با میت بال
- پاستا فوسیلی
- گوشت چرخ شده 200 گرم
- گوجه رنده شده درشت 8 عدد
- سیر 2 حبه
- جعفری و ریحون خرد شده 200 گرم
- قارچ 300 گرم
- آویشن
- روغن
- آبلیمو
- زردچوبه
- نمک و فلفل و آویشن و زنجبیل به میزان لازم
- پنیر پارمزان
طرز تهیه پاستا فوسیلی با میت بال
- 2 قاشق روغن بریزید.
- گوجه‌ها رو ریز کرده و با روغن تفت بدید.
- در ماهیتابه دیگری قارچ ها رو بزارید ابش کشیده بشه یک قاشق آبلیمو بریزید تا رنگ قارچ سفید بمونه و کمی تفت بدید.
- بعد به گوجه‌های در حال پخت اضافه کنید.
- نمک و فلفل و آویشن و زنجبیل و دو قاشق آبلیمو اضافه کنید.
- بعد از اینکه سس ما غلیظ شد خاموش کنید.
- درظرفی دیگر 200 گرم گوشت چرخ شده رو با یک عدد پیاز رنده شده و دو قاشق جعفری و ریحون خرد شده مقداری آویشن نمک و فلفل وکمی پودر گشنیز کاملا ورز بدید.
- میتونید یک حبه سیر هم روی گوشت رنده کنید تا گوشت طعم خوبی بگیره.
- داخل تابه کمی روغن بریزید و گوشت مزه دار شده رو بشکل قلقلی‌های کوچک فرم بدید و سرخ کنید.
- اولش کمی آب میندازه نگران نشید بزارید آبش کشیده بشه.
- از این سسی که آماده کردیم سه قاشق روی گوشت بریزید تا کمی با سس بپزه ومزه دار بشه.
- در تابه رو بزارید و شعله رو کم کنید.
- داخل قابلمه آب بریزید و یک قاشق نمک و کمی زردچوبه بریزید.
- وقتی جوش اومد پاستا فسیلی ها رو داخلش بریزید تا کاملا بپزه.
- چون قرار نیست پاستا فسیلی ها رو دم کنیم یک دونه ازش بردارید و بخورید اگه مغز خام نداشت آماده است.
- آبکش کنید و سس گوجه ای که اول از همه آماده کردین با این پاستا مخلوط کنید تا مواد بخورد پاستا بره.
- داخل ظرف بکشید بعد قلقلی هارو روش بریزید.
- اگه تمایل داشتید کمی پنیر پارمزان روش بریزید.