فهرست مطالب
مواد لازم سماق پلو
- گوشت چرخ کرده : 400 گرم
- برنج : 2 پیمانه
- پیاز متوسط : 1 عدد
- روغن : به مقدار لازم
- سماق : 5 قاشق
- ادویه کاری : 1 قاشق مرباخوری
- نمک، فلفل و زنجبیل : به مقدار لازم
- گوجه متوسط : 2 عدد
- تخم مرغ : 1 عدد
طرز تهیه سماق پلو
- گوشت چرخ کرده را همراه با پیاز، نمک، ادویه کاری، فلفل، زنجبیل و تخم مرغ کاملا مخلوط می‌نماییم و خوب ورز می‌دهیم.
- گوشتها را به صورت قلقلی در آورده و در روغن تفت می‌دهیم.
- برنج را آبکش کرده و دم می‌کنیم.
- پس از طبخ برنج آن را درون ظرف مناسب سرو می‌کنیم.
- برنج را با گوشت قلقلی و سماق تزئین کرده و سپس سرو می کنیم.
نکته: گوجه‌ها را مقدار کمی تفت داده و آنها را همراه با سماق پلو سرو می کنیم.
بیشتر بخوانید: