خوراک گوشت و کلم
مواد لازم خوراک گوشت و کلم
- گوشت گوسفندی (خرد شده): 300 گرم
- آرد: 2 قاشق غذاخوری
- نمک: 1 قاشق چایخوری
- فلفل: یک چهارم قاشق چایخوری
- روغن: 2 قاشق غذاخوری
- پیاز: 1 عدد برزگ
- سرکه سفید: 1 قاشق غذاخوری
- آب گوشت یا استاک گوشت: 2 لیوان
- کلم پیچ: 1عدد
طرز تهیه خوراک گوشت و کلم
- گوشت را در مخلوط آرد، نمک و فلفل غلتانده تا گوشت آرد را به خودش بگیرد.
- درون قابلمه یا دیگچه سرامیکی گوشت را با روغن تفت داده بطوریکه هر طرف گوشت به مدت 4 دقیقه حرارت ببینید و قهوه ای شود.
- پیاز را اضافه کرده و تفت دهید تا طلایی رنگ شود.
- به مواد داخل دیگچه آب گرم، سرکه و آبگوشت را اضافه کنید.
- اجازه دهید با جوش سوزنی مواد 6 ساعت بپزد.
- هنگام سرو کلم ها را به 4 قسمت برش داده و در آب جوش و نمک ده دقیقه بجوشانید.
- سپس شوک آب سرد داده و به همراه گوشت سرو کنید.
- نکته: این غذا اگر در دیگ سرامیکی پخته شود بهتر جا می افتد .
بیشتر بخوانید: