طرز تهیه بیسکویت کبریتی
فهرست مطالب
مواد لازم بیسکویت کبریتی
- کره : 140 گرم
- شکر : 70 گرم
- تخم مرغ : 1 عدد
- وانیل : یک هشتم قاشق مرباخوری
- آرد : 270 گرم
- بیکینگ پودر : نصف قاشق مرباخوری
مواد آیسینگ بیسکویت کبریتی
- سفیده تخم مرغ : 1 عدد
- پودر شکر : 130 گرم
- آبلیمو : 2 قطره
- رنگ خوراکی : به مقدار لازم
طرز تهیه بیسکویت کبریتی
- کره و پودر شکر را با همزن برقی به مدت 1 دقیقه زده، تخم مرغ و وانیل را به مواد اضافه و خوب هم می زنیم.
- آرد و بیکینگ پودر را به مخلوط اضافه کرده و با دست خوب مخلوط می کنیم.
- خمیر را به مدت 30 دقیقه در یخچال استراحت می دهیم.
- خمیر را بین دو عدد کاغذ روغنی به ضخامت 4-3 میلی متر باز کرده و با قالب دلخواه شکل می دهیم.
- روی آن ها را با آیسینگ آغشته می کنیم.
- بیسکوییت ها را در فر با دمای 180 درجه سانتیگراد که از 15 دقیقه قبل گرم شده، به مدت 20-15 قرار می دهیم.
طرز تهیه آیسینگ بیسکوئیت کبریتی
- سفیده تخم مرغ را با همزن برقی آنقدر می زنیم تا پف کند و از ظرف برنگردد.
- سپس پودر شکر را کم کم به سفیده اضافه کرده، با دور تند همزن می زنیم.
- در آخر آبلیمو را اضافه کرده و با رنگ های دلخواه مخلوط می کنیم.