انواع آش های ایرانی

مواد لازم آش شیله عدس پیاز متوسط نگینی شده ۲ عددآب مرغ ۲ لیوانآب ۲ لیوانعدس ۲ پیمانهبرنج نصف پیمانهبلغور گندم (یارما) نصف پیمانهگوجه فرنگی درشت رنده شده ۴ عددتره ریز شده ۱ پیمانهپیازچه ریزشده ۲ پیمانه طرز تهیه آش شیله عدس عدس،…

الوک میوه درختی بیابانی است که در مناطق جنوبی کشور با آب و هوای خشک و بیابانی رشد پیدا می کند که در اطرف جهرم به وفور یافت می شود. مواد لازم آش الوک الوک تلخخرده برنجعدس طرز تهیه آش الوک الوک تلخ را با پوست کوبیده سپس در آب خیس…

یکی از غذاهای کردستان ، آش مخصوصی به نام سه نگه سیر است .طرز تهیه آش سه نگه سیر بسیار ساده است، در این مطلب از قندپهلو به آن می پردازیم. مواد لازم آش سه نگه سیر گوشت مرغ یا بوقلمون با استخوان ۳۰۰ الی ۴۰۰ گرمبرنج نصف پیمانهعدس ۱…

آش گندم یکی از انواع آش های ایرانی است. این آش خوشمزه هم مانند آش های معروف ایرانی شامل سبزیجات و حبوبات است. در این آموزش کامل ترین دستور پخت آش گندم ساده را آماده کرده ایم ، در برخی مناطق کشور آش گندم را با گوشت طبخ می کنند. با مواد لازم…

آش یارمه نوعی آش محلی در بجنورد است که با نوعی سبزی کوهی به نام چریش ** که در فصل بهار در کوه‌ها می‌روید ,درست می‌کنند. این آش را می‌توان با اسفناج هم درست کرد. با تشکر از خواهرم «لیا» که زحمت درست کردن آش یارمه و عکس گرفتن از آن را کشیده.

آش رشته از معروف‌ترین آشهای ایرانی است. این آش را غالباً با کشک و گاهی با سرکه و حتی ترشی می‌خورند. حتما شما هم در دورهمی‌های خانوادگی یا در هوای سرد زمستان این آش را امتحان کرده‌اید و از خوردن آن لذت برده‌اید. بسته به عادت‌های خانوادگی از…

شیراز یکی از زیباترین و معروف‌ترین شهرهای ایران است. شهری که مهد پرورش سخنوران، نویسندگان، دانشمندان و شاعرانی چون حافظ و سعدی می‌باشد. بزرگانی که با آثار جاودانشان به اعتلای ادب و فرهنگ در کشور کمک شایان توجهی کردند. برای بیان تاریخچه‌ای…

آش ماست و اسفناج، یک آش سبک و خنک است که می‌تواند عصرانه‌ای دل‌چسب برای روز‌های گرم باشد. معمولاً انواع آش و سوپ بیشتر در فصل پاییز و زمستان طبخ می‌شود. ولی آش ماست و اسفناج یک آش تابستانی است، چون در این آش از ماست و اسفناج استفاده شده،…

آشک گوشتی یکی از غذاهای معروف و محبوب افغانی است که طرز تهیه آن را در این بخش از آشپزخانه نمناک آموزش خواهیم داد. مواد لازم آشک مواد لازم سس ماست‏۲ پیمانهسیر۴ حبهلپه‎ یا لوبیا۱ استکانپیاز متوسط۱ عددگوشت چرخ کرده۳۰۰ گرمنمک و فلفل و…

آش کارده یا آش حُره یا آش کاردین، نوعی از انواع آش‌های ایرانی است که در محدودهٔ جنوب غربی زاگرس پخته می‌شود. در طبخ این آش از گیاهی مخصوص بنام کاردین استفاده می‌شود. این آش مانند نامش در مناطق مختلف روش‌های پخت متفاوتی دارد، از روش‌های…