غذا با بادمجان

مواد لازم یتیمچه بادمجان بادمجان: 4 عدد متوسطپیاز: 1 عددگوجه: 5 عدد متوسطروغن مایع، نمک، فلفل و زردچوبه: به مقدار لازم طرز تهیه یتیمچه بادمجان ابتدا بادمجان ها را حبه قندی بزرگ خرد کرده، کمی نمک بپاشید و پس از 30 دقیقه آب بکشید تا…

مواد لازم چتنی بادمجان بادمجان کوچک: 3-4 عددسرکه بالزامیک: 1 پیمانهعسل: 2-3 قاشقسیر: 1 حبه روغن و نمک: به مقدار لازم طرز تهیه چتنی بادمجان بادمجان ها را پس از پوست کندن به صورت اریب و به ضخامت یک سانتی متر برش می دهیم.مقداری نمک…

مواد لازم دمی بادمجان گوشت چرخ کرده بدون چربی: 300 گرمبرنج خیس کرده: 2 پیمانهسیب زمینی: 4 عدد متوسطبادمجان: 4 عدد متوسطپیاز: 2 عددفلفل دلمه‌ای: 2 عدد 2 رنگادولیه پلویی، نمک، فلفل، زردچوبه و فلفل: به مقدار لازم طرز تهیه دمی…

مواد لازم برای حلیم بادمجان:گوشت سردست یا گردن بره ۵۰۰ گرم لوبیای سفید ۴۰۰ گرم بادمجان ۲ کیلو برنج ۱ پیمانه پیاز داغ ۵ قاشق غذاخوری کشک ۱ شیشه زردچوبه و نمک و فلفل به مقدار لازم زعفران دمکرده به مقدار لازمنعنا داغ به مقدار لازم طرز تهیه…

مواد لازم آبگوشت کشک گوشت آبگوشتی 300 گرمنخود نصف لیوانلوبیا سفید نصف لیوانسیر 3 حبهبادمجان 2 عددپیاز 1 عددکشک غلیظ 1 لیواننعناع خشک ، نمک و فلفل مقدار لازم دستور پخت آبگوشت کشک نخود و لوبیا را از شب قبل خیس دهید و تا روز بعد چند…

مواد لازم برای ته چین مرغ و بادمجان برنج چهار پیمانه (۶۴۰ گرم)بادمجان پوست کنده و حلقه شده پنج عدد (۵۵۰ گرم)نمک و روغن مایع به میزان لازمسینه مرغ خرد شده ۴۰۰ گرمفلفل سیاه پودر شده به میزان لازمزعفران حل شده ۱/۴ پیمانه (۴۰ میلی‌لیتر)تخم…

مواد لازم خوراک بادمجان و عدس بادمجان مکعبی خرد کرده ۳-۴ عددعدس ۱۰۰ گرمفیله گوجه فرنگی خرد کرده ۲ عددپرک فلفل قرمز ۱ قاشق چایخوریپیاز خرد کرده ۱ عددسیر له کرده ۴-۵ حبهنعنای خرد کرده ۴ قاشق سوپخورینمک و فلفل به میزان لازمرب گوجه فرنگی ۱…

طرز تهیه قیمه بادمجان با عدس و کلم یکی دیگر از غذاهای محلی شیراز است. در تهیه قیمه بادمجان با عدس و کلم به جای لپه از عدس و نخود و کلم استفاده می شود. مواد لازم قیمه بادمجان با عدس و کلم گوشت: 250 گرمبادمجان: 3-4 عددکلم قمری متوسط: 1…

مواد لازم یتیمچه ۱ کیلو گرم بادمجان قلمی۱ عدد پیاز متوسط خلالی خرد شده۵۰ گرم کره۳ عدد گوجه فرنگی۲ تا ۳ عدد گوجه فرنگی۱ حبه سیر ساطوری شدهنمک و فلفل به مقدار لازم طرز تهیه یتیمچه بادمجان ها را پوست کنده, آنها را به صورت مکعب هایی…

احتمالا نام غذای علی نازیک را شنیده باشید. علی نازیک یکی از خوشمزه ترین غذاهای کشور ترکیه محسوب می شود. می توان گفت که بی شباهت به غذای بورانی بادمجان هم نیست. حال بدون معطلی به سراغ طرز تهیه علی نازیک می‌رویم. مواد لازم علی نازیک…