غذاهای گیلانی

طرز تهیه باقلا قاتق گیلانی دلپذیر گیلانی خوشمزه و مجلسی، باقلا قاتق غذایی عالی مخصوص استان گیلان که بسیار پر انرژی و مفید است و باقلا قاتق گیلانی با مواد ساده ای میتوانید آنرا تهیه نمایید. مواد لازم باقلا قاتق گیلانی باقلا پاک شده 2…

طرز تهیه سیرواویج یا سیرابیج غذای گیلانی خوشمزه و مجلسی با مرغ و تخم مرغ، نهار ویژه شهرهای شمالی مانند رشت، بوته سیر در نواحی مختلف گیلان کاشته می‌شود و برگ‌ های سبز آن چه به‌ صورت یکجا (با سیر تازه) و چه به‌ صورت جداگانه در بازار عرضه…

بادمجان از آن‌دسته تره‌باری است كه اسم و لقب فراوان دارد و خاطرخواه نیز. یكی از این نام‌ها مرغ سیاه بی‌نفس است. طرز تهیه خورش جوجه سریع و خوشمزه با مبلغی ناچیز و صرف زمانی اندک آماده می‌شود و مانند بیشتر خوراک ‌های گیلانی مزه‌ای به…

کوکوی گیلانی را می توان به عنوان یک غذای ساده برای شام انتخاب کرد. کوکوی گیلانی به خاطر داشتن خرما طعم شیرین دارد. بنابراین اگر ذائقه شما با غذاهای شیرین سازگار است این غذای ساده را حتما امتحان کنید. حتی می توانید آن را برای یک پیش غذای…

طرز تهیه ترش واش قاتوق که از سبزی شمالی به نام ترش واش یا شبدر ترشک از گونه های سبزی که طعم ترشی داره تهیه می شود. مواد لازم و دستور پخت ترش واش قاتوق را در قندپهلو بخوانید. مواد لازم ترش واش قاتوق گشنیز، ترش واش، نعناع، لواش، سیر،…

مواد لازم خورش ترش تره سبزي (جعفري، گشنيز، تره، اسفناج، شويد، چچاق) : 1 کيلوتخم مرغ : 2 عددسير : 1 بوته کوچکروغن مايع: به مقدار لازمکره : 50 گرمآبليمو و آبغوره : 1 ليوانآب : 2 ليواننمک، فلفل، زردچوبه : به مقدار لازمآرد برنج : 4 قاشق…

مواد لازم ماهی شکم پر گیلانی ماهی سفید: 1 عدد متوسطگردو ساییده شده: 50 گرمرب انار: 1 قاشق غذاخوریرب گوجه سبز: نصف قاشق غذاخوریسبزی معطر (گشنیز، نعناع، چوچاق، خالواش): 250-200 گرمنمک و فلفل: به مقدار لازم طرز تهیه ماهی شکم پر گیلانی …

مواد لازم خورشت انار بیج گردو:۳۵۰ گرم مغزسبزی: یک کیلوگوشت چرخ کرده: نیم کیلوپیاز متوسط: ۱ عددرب انار ترش یا آب انار ترش: به مقدار لازمنمک و فلفل و زردچوبه: به مقدار لازم طرز تهیه خورشت انار بیج گیلانی ابتدا مغز…

طرز تهیه خوراک شوید باقالی یا خشکاویج از خوراک هایی است که هم در کنار پلو و هم بصورت نانی سرو میشود. خوراک شوید باقالی یکی از انواع غذاهای گیلانی است. مواد لازم خوراک شوید باقالی مغز باقالی: 400 گرمشوید تازه خرد شده: 1 پیمانهپیاز…

مواد لازم خورشت جعفری قرمه بادمجون قلمی 8 عددتره و جعفری 450 گرمروغن مایع به مقدار لازمزردچوبه 1 قاشق چای خوریاستاک گوشت 1 لیترگوشت چرخ کرده 250 گرمنمک و فلفل به مقدار لازمادویه کاری 1 قاشق چای خوریپیاز 1 عددآب انار 100 میلی لیتر طرز…