مرور برچسب

غذاهای ایتالیایی

طرز تهیه پاستا کلم بروکسل مرحله به مرحله

پاستا‌هایی که به جای انواع گوشت داخلشون از سبزیجات استفاده میشه واقعا خوشمزه هستن، حتی گاهی خیلی خوشمزه‌تر و سالم‌تر از پاستا‌های گوشتی. مثل پاستایی که در این مطلب طرز تهیه اش رو براتون میذارم که داخلش از اسفناج، کلم بروکسل و گوجه گیلاسی

لازانیا رولی با سبزیجات برشته

احتمالا برایتان اتفاق افتاده که چند مدل سبزی داخل یخچال دارید که نمی‌دانید با آن‌ها چکار کنید و در عین حال از خراب شدن آن‌ها نگران هستید. این لازانیا روش خوبی برای استفاده از سبزیجات باقیمانده در یخچال است. مواد لازم لازانیا رولی با

ریزوتوی قارچ

مواد لازم ریزوتوی قارچ 150 گرم قارچ خشک2 لیترآب1 ق.غ روغن هسته انگور225 گرم قارچ صدفی1 عدد آویشن1 حبه سیر70 گرم کره2 ق.غ روغن زیتون150 گرم پیاز قرمز150 گرم برنج سوشی یا نیمدانه1 عدد برگ بو150 گرم نخود سبز1 ق.غ روغن ترافل1 ق.غ روغن چیلی

آنتی پاستو به همراه سس پستو

«آنتی پاستو» کلمه‌ای ایتالیایی است به معنی «قبل از غذا» و اولین بخش سنتی وعده غذای رسمی ایتالیا است. آنتی پاستوی سنتی شامل گوشت، زیتون، قارچ، ماهی آنچووی، مغز آرتیشو و پنیرهای مختلف مانند موزارلا، گوشت و سبزیجات ترشی (با زیتون یا سرکه) می

پاستا با سس بلونز سوسیس ایتالیایی

پاستا با سس بلونز و سوسیس ایتالیایی همینطور که از اسمش پیداست یه غذای ایتالیاییه، سوسیس ایتالیایی در واقع گوشت چرخ کرده است که با سیر و سبزیجات عطری چرخ می شود و در آخر یا دودی می گردد یا پخته می شود. مواد لازم پاستا با سس بلونز

نوکی ایتالیایی

نوکی (Gnocchi) در اصل به نوعی خمیر حجیم گفته می شود که در آشپزی ایتالیایی بسیار کاربرد دارد. این غذا را با سس های مختلفی تهیه می کنند. مواد لازم نوکی  یک چهارم پیمانه لوبیا سبزیک چهارم پیمانه کلم بروکلییک و یک چهارم پیمانه نوکییک

فگاتو ایتالیایی

فگاتو نوعی خوراک ایتالیایی است که با جگر درست می‌شود و اصالت آن متعلق به شهر ونیز است.خوراک‌های خوش‌مزه دیگری هم می‌توان با جگر درست کرد. یکی از این خوراک‌های خوش‌مزه، فگاتو است. مواد لازم فگاتو جگر گوسفندی: یک عددپیاز: ۴ عددکره: ۵۰

اسپاگتی با تن ماهی

برای تهیه اسپاگتی با تن ماهی نیاز به مواد مورد نیاز خیلی سختی نیست و مثل اسپاگتیای دیگه است اما فرقش اینه که در این اسپاگتی از تن ماهی استفاده میشه. مواد لازم اسپاگتی با تن ماهی اسپاگتی ۵۰۰ گرمگوجه فرنگی رسیده ۱ کیلوگرمفلفل دلمه قرمز

کوفته ایتالیایی

مواد لازم کوفته ایتالیایی گوشت چرخ کرده ۵۰۰ گرمگوجه فرنگی رنده شده ۸۰۰ گرمتخم مرغ ۲ عددجعفری خورد شده ۴ قاشق سوپ خوریپنیر پارمزان رنده شده ۱۰۰ گرمپودر نان خشک ۱۰۰ گرمنمک و فلفل و پودر سیر به مقدار لازمپیاز ۱ عدد خلالی خرد شدهروغن

پانکوی ایتالیایی یا «مرغ سوخاری رژیمی ایتالیایی»

مواد لازم پانکوی ایتالیایی سفیده تخم مرغ: 3 عددسس خردل:1 قاشق سوپ خورینان ایتالیایی خرد شده: یک فنجانپنیر پارمزان کم چرب; یک چهارم فنجانمرغ پوست کنده بدون استخوان 6 اونسی; 4 قطعهسس سرکه و نمک گرم; سه چهارم فنجانسالاد کلم فرانسوی: به