برنج کدو حلوایی یه سبک ساروی ها
برنج کدوحلوایی یکی از غذاهای محلی استان مازندران است.در این مطلب از قندپهلو و غذاهای شمالی به طرز تهیه برنج کدوحلوایی به سبک مردم خونگرم ساری پرداخته ایم.
فهرست مطالب
مواد لازم برنج کدو حلوایی ساری
- کدوحلوایی پوست کنده خرد شده: ۲ عدد
- سیر چرخ کرده و سرخ شده: ۱ بوته
- برنج آبکشی: ۲ پیمانه
- نمک، فلفل و زردچوبه: به میزان لازم
- روغن: به میزان لازم
مواد لازم برای مواد گوشتی
- پیاز خرد شده و سرخ شده: ۲ عدد
- گوشت چرخ کرده: ۲۰۰ گرم
- نمک، فلفل و زردچوبه: به میزان لازم
طرز تهیه برنج کدو حلوایی یه سبک ساروی ها
- ابتدا کدو را پوست کنده و خرد می‌کنیم و درظرفی دیگر پیاز خرده شده را سرخ می‌کنیم.
- همچنین سیر را نیز به مانند پیاز سرخ می‌کنیم. آنگاه برنج را نیز آبکشی کرده و مواد را با هم‌مخلوط می‌کنیم.
- طرز تهیه مواد گوشتی: پیاز را سرخ می‌کنیم و نمک و فلفل و زردچوبه‌و گوشت چرخ کرده را اضافه می‌کنیم ومی‌گذاریم تا مقداری سرخ شود.
- در مرحله بعد مواد آماده شده را به مواد مخلوط شده اضافه‌می‌کنیم و برروی حرارت ملایم می‌گذاریم تا دم بکشد.