طرز تهیه کلوچه قندی بروجرد

کلوچه قندی بروجرد از شیرینی های مخصوص این شهر در ایام نوروز می باشد که مردم این شهر با ذوق و سلیقه فراوان این کلوچه را می پزند .

مواد لازم کلوچه قندی بروجرد

• آرد ۳۰۰ گرم
• روغن صاف یا کره۲۰۰ گرم
• پودر شکر ۸۰ گرم
• گلاب ۶۰ گرم
• هل نصف قاشق چایخوری

دستورتهیه کلوچه قندی بروجرد

1. آرد را با روغن ورز می‌دهیم تا کاملاً نرم شود و هل را اضافه می‌کنیم پودر شکر با گلاب مخلوط می‌کنیم و به مخلوط آرد و روغن اضافه می‌کنیم
2. سپس داخل یخچال می‌گذاریم تا سفت شود بعد از سفت شدن از یخچال خارج می‌کنیم دوباره ورز می‌دهیم تا نرم شود بعد با دست به اندازه یک فندق گلوله می‌کنیم و با فاصله در سینی می‌چینیم
3. روی آنرا با زعفران به شکل ضربدر می‌کشیم
4. روی آن را با خلال پسته تزئین میکنیم و در طبقه وسط فر می‌گذاریم درجه فر ۱۵۰ درجه سانتیگراد مدت پخت ۲۰ دقیقه.