خوراک لوبیا و خوراک لوبیا قرمز با گوشت
خوراک لوبیا یکی از خوشمزه‌ترین، راحت‌ترین و مقوی‌ترین غذا‌هایی است که تقریبا همه افراد با آن آشنایی دارند و هر از چند گاهی این خوراک را میل می‌کنند. خوراک لوبیا یک غذای خوشمزه و آبدار در روز‌های سرد زمستانی است.
مواد لازم خوراک لوبیا
- لوبیا چیتی یا قرمز ۲۵۰ گرم
- سیب زمینی ۱ عدد
- پیاز ۱ عدد
- رب گوجه ۱ قاشق
- آب لیموی طبیعی ۲ قاشق
- نمک وزرچوبه وفلفل سیاه به میزان لازم
- زمان لازم برای پخت و آماده سازی ۱ ساعت
طرز تهیه خوراک لوبیا و خوراک لوبیا قرمز با گوشت
- از شب قبل لوبیا‌ها را پاک کنید، بشویید و در آب بگذارید تا خیس بخورد.
- لوبیا قرمز‌ها را از آب جدا کنید و در یک قابلمه (یا زودپز) بریزید و به اندزه‌ی دو برابر آن آب رویش بریزید و روی شعله زیاد بگذارید تا به جوش آید. پس از اینکه شروع به قل خوردن کرد آن را کم کنید تا آهسته آهسته بپزد.
- سیب زمینی و پیاز را نگینی خرد کنید و با کمی روغن در یک تابه سرخ کنید. نمک و فلفل و زردچوبه به آن اضافه کنید و خوب مخلوط کنید.
- سیب زمینی و پیاز‌ها را به لوبیا‌ها که در حال قل خوردن هستند اضافه کنید.
- وقتی لوبیا‌ها نرم شدند دو قاشق آب لیمو ترش و یک قاشق رب گوجه به آن اضافه و مخلوط کنید.
- پس از اینکه چند قل خورد آن را بچشید و اگر نمک، فلفل یا آبلیموی بیشتری احتیاج داشت به آن اضافه کنید.
- خوراک لوبیا قرمز شما آماده است…