سوپ برنج و مرغ
برای درست کردن سوپ برنج و مرغ در ابتدا مرغ را می پزیم .پس از پختن مرغ آن را ریش ریش می کنیم .سپس ان را به همراه آب مرغ و جعفری روی حرارت می گذاریم . در مرحله بعد برنج را به آنها اضافه می کنیم و اجازه می دهیم تا سوپ کامل بپزد و جا بیفتد .
مواد لازم سوپ برنج و مرغ
- مرغ:۱۰۰ گرم
- برنج:۲/۱ لیوان
- کره: ۱ قاشق غذاخوری
- جعفری ریز شده: ۳/۱ لیوان
- نمک و فلفل: به مقدار لازم
طرز تهیه سوپ برنج و مرغ
- مرغ را تکه می کنیم خوب می شوییم و در قابلمه می رییم.سپس آب را به آن اضافه می
کنیم. - ابتدا شعله را زیاد می کنیم تا آب بجوش آید سپس شعله را کم کرده و می گذاریم مرغ به مدت ۲ ساعت بپزد.
- پوست واستخوان مرغ را جدا کرده و آن را ریش ریش می کنیم.
- مرغ ریش شده را با آب مرغ مخلوط کرده و روی حرارت ملایم می گذاریم.
- برنج و جعفری را به آن اضافه می کنیم.
- نمک و فلفل را اضافه کرده می گذاریم سوپ به مدت ۲ ساعت با حرارت ملایم درست شود.
- در اخر کره را به آن اضافه کرده هم می زنیم و سپس سوپ را در ظرف مخصوص می ریزیم.