مواد لازم سینه جوجه کبابی با گوشت بیکن دودی
- سینه جوجه : 8 عدد
- بیکن دودی : 16 قطعه
- نان تست مثلثی بریده شده : به تعداد لازم
- کره : 60 گرم
- آب لیموی تازه : 1 عدد
- انگور فرنگی قرمز : 250 گرم
- شکر : 1 تا 2 ق غ
- نمک، فلفل و آویشن : به مقدار لازم
طرز تهیه سینه جوجه کبابی با گوشت بیکن دودی
- کره را آب کرده، آب لیمو، انگور فرنگی قرمز، شکر، نمک و فلفل را اضافه کرده و به مدت 1 الی 3 دقیقه زمان دهید تا بپزد.
- جوجه‌ها را به نمک و فلفل آغشته کرده، دور آن با 2 تکه نازک ژامبون دودی پیچیده و کمی آویشن بپاشید. به دور هر یک از جوجه‌ها فویل پیچیده و در فر دمای 200 درجه سانتی¬گراد یا 400 درجه فارنهایت به مدت 15 دقیقه قرار دهید، سپس از فویل¬ها خارج کرده و برای 10 دقیقه دیگر در فر قرار دهید.
- جوجه ها را از فر خارج کرده، آب باقیمانده را در تابه بریزید و نان¬های مثلثی بریده شده را اضافه کرده تا هر دو طرف طلایی و مزه‌دار شود.
- قطعات مثلثی را در بشقاب بزرگ چیده، کنار آن یکی از جوجه ها را قرار دهید و با یک قاشق سس انگور فرنگی سرو کنید.
نکته
انگور فرنگی محصولی وارداتی است که فقط در بازار تجریش یا بازار بهجت آباد یافت می‌شود.