بورک مرغ
طرز تهیه بورک مرغ و قارچ و پنیر پیتزا با یوفکا خوشمزه و مخصوص ترکیه ، بورک یک میان وعده بسیار پرطرفدار در کشور ترکیه میباشد. این پیش غذای مجلسی خوشمزه تشکیل شده از خمیر یوفکا و مواد مورد علاقه شما از انواع مواد پروتئینی و سبزیجات میباشد و برای افرادی که به ساندویچ و سمبوسه و لقمه مرغ علاقه دارند تهیه آنرا توصیه میکنیم.
مواد لازم بورک مرغ
- خمیر یوفکا
- مرغ چرخ کرده ۴۰۰ گرم
- قارچ ۳۰۰ گرم
- فلفل دلمه ۲ عدد
- پنیر پیتزا
- ادویه تند
- پیاز
- مواد رومال
- تخم مرغ کامل ۱ عدد
- سیاه دانه
طرز تهیه بورک مرغ
- پیاز را بصورت نگینی خرد کرده و همراه با گوشت مرغ چرخ کرده درون تابه تفت داده و کنار قرار دهید.
- قارچ های خرد شده را هم با پیاز به صورت جداگانه تفت بدید.
- مواد را با هم مخلوط کنید سپس فلفل دلمه ای، ادویه تند و مقداری نمک بزنید.
- در این لحظه بر را روشن و پیش گرم کنید.
- در مرحله بعد خمیر یوفکا را آماده کنید و پشت روی خمیر را با کره بن ماری آغشته نمایید.
- سپس مرغ را درون خمیر ریخته و پنیر پیتزا را هم کنار آن اضافه کنید.
- خمیر ها را رول کنید و روی آن رومال تخم مرغ و سیاه دانه بریزید.
- درون سنی فر قرار دهید تا آماده شوند.
نکات تهیه بورک مرغ
بورک را بر روی اجاق و درون تابه هم میتوانید سرخ کنید.
پیشنهاد ما سرو این غذا با سس تند میباشد، این مقدار مواد ۲۰ عدد بورک به شما میدهد.
برای مواد میانی خمیر میتوانید از گوشت ، سوسیس و کالباس نیز استفاده نمایید.
مقداری آب و آرد را با هم مخلوط کنید و بعنوان چسب برای بستن رول ها استفاده نمایید با این کار شما در هنگام پختن رول ها باز نخواهد شد.
به این نکته توجه داشته باشید که کف سینی فر را باید چرب کنید.