غذاهای ایرانی

طرز تهیه خوراک سوسیس و سیب زمینی

مواد لازم خوراک سوسیس و سیب زمینی

  • سوسیس ۲۵۰ گرم 
  • سیب زمینی ۲ عدد متوسط
  • رب یک قاشق غذاخوری سرصاف
  • پیاز ۱ عدد متوسط
  • نمک و فلفل به مقدار لازم

دستور تهیه خوراک سوسیس و سیب زمینی

  1. سیب زمینی ها را پخته، آنها را پوست کنید و به قطعات دلخواه برش بزنید.
  2. سوسیس را به صورت حلقه ای برش زده، در روغن سرخ کنید.
  3. پیاز را خلال کرده، با مقدار کمی روغن سرخ کنید و به آن سیب زمینی و سوسیس را اضافه نمایید.
  4. سپس رب را همراه با نمک وفلفل و مقدار کمی آب به آن اضافه کنید.
  5. پس از یکی از دو جوش که خوراک به روغن افتاد غذا آماده است.
خوراک سوسیس و سیب زمینی
خوراک سوسیس و سیب زمینی

نکات پخت و نگهداری سوسیس

  1. سوسیس ها را بیشتر از ۳۶ ساعت در یخچال نگهداری نکنید و برای نگهداری سوسیس ها به مدت طولانی تر آن ها را به فریزر انتقال دهید و آن را منجمد کنید.
  2. هر چقدر درصد گوشت موجود در این فرآورده ها بیشتر باشد مرغوبیت آن نیز بالاتر است و هنگام پخته شدن کاهش حجم نمی دهند.
  3. هرچه میزان گوشت استفاده شده در آن ها کمتر باشد چروکیده شدن و کاهش حجم بیشتری بعد از چخته شدن رخ می دهد.
  4. دقت کنید که سوسیسی که تهیه می کنید دارای لکه های تیره و سبز رنگ نباشد .
  5. محققان و متخصصان غذایی معتقدند برای جلوگیری از مسمومیت های غذایی به خصوص در فصل تابستان و وجود باکتری هایی نظیر سالمونلا پخت سوسیس در ۶ دقیقه کامل نمی شود و باید به مدت ۱۲ دقیقه روی حرارت باشد بنابراین بهتر است قبل از سرخ شدن آن ها را آب پز کنید و سپس سرخ نمایید .
5/5 (1 نظر)

نوشته های مشابه

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

دکمه بازگشت به بالا
بستن
بستن