غذاهای ایرانی

طرز تهیه خورش کدو با مرغ

طرز تهیه خورش کدو با مرغ از خورش های پرخاصیت است. خورش کدو با مرغ که دو ماده غذایی از گروه ویتامین و سبزیجات را دارد سرشار از مواد مغذی است.

مواد لازم خورش کدو با مرغ

  • کدو سبز کوچک: 5 الی 6 عدد
  • سینه مرغ: 1 عدد
  • رب گوجه فرنگی: 2 قاشق غذاخوری
  • آبغوره: به مقدار لازم
  • پیاز: 1 عدد
  • نمک : به مقدار لازم
  • فلفل : به مقدار لازم
  • زرچوبه: به مقدار لازم

طرز تهیه خورش کدو با مرغ

  1. ابتدا کدوها را پوست کرده و آن ها را نمک پاشی کنید.
  2. پس از اینکه آب آن کشیده شد آنها را در ماهیتابه ای با مقداری روغن قرار دهید.
  3. حرارت را ملایم کنید و درب تابه را بگذارید تا کدو ها به طور کامل بپزند و در اصطلاح مغر پخت شوند.
  4. بهتر است هراز گاهی کدو ها را زیر رو کنید تا دو طرفش طلایی شود.
  5. پس از سرخ شدن کدو ها آن ها را در ظرف دیگری بگذارید.
  6. سپس مرغ را به همراه نمک، فلفل و زردچوبه درون تابه بگذارید و آنها را تفت دهید تا به طور کامل سرخ شوند.
  7. بعد از سرخ شدن مرغ مقداری پیاز را که از قبل رنده کرده اید با مقداری ادویه و رب در تابه سرخ کنید.
  8. سپس دو لیوان آب به مواد اضافه کرده و مرغ را نیز به آن بیافزایید و بگذارید تا همراه مواد بپزد.
  9. بعد از کم شدن مقداری از آب خورش، کدو ها را نیز اضافه کرده و در آخر مقداری آبغوره به این مواد بیافزاید.
  10. بعد از جا افتادن خورش آن را سرو کرده و نوش جان کنید.

بیشتر بخوانید:

مطلب بعدی را بخوانید

نوشته های مشابه

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

دکمه بازگشت به بالا