غذاهای ایرانی

طرز تهیه رب پلوی شیرازی

رب پلوی شیرازی با برنج، کشمش و گردو، رب انار یا گوجه و شکر درست می شود. این غذا را با ماهیچه یا مرغ سرو می کنند.

مواد لازم رب پلو شیرازی

  • برنج: چهار پیمانه
  • رب انار : نصف پیمانه
  • گردو نگینی خرد شده : نصف پیمانه
  • شکر : دو قاشق سوپخوری
  • پیاز داغ : چهار قاشق سوپخوری
  • روغن، نمک و فلفل : به میزان لازم
  • کشمش پلویی : نصف پیمانه
  • مرغ پخته و سرخ شده: سه قطعه
طرز تهیه رب پلو شیرازی
طرز تهیه رب پلو شیرازی

طرز تهیه رب پلو شیرازی

  1. برنج را شسته، با نمک دو ساعت خیس می‌کنیم.
  2. آب را جوش آورده و برنج را در آب جوش ریخته تا کمی نرم شود.
  3. سپس در آبکش می‌ریزیم.در فاصله زمانی که برنج در حال جوشیدن می‌‌باشد کشمش‌ها را شسته، سپس با رب انار، گردو و پیاز داغ در روغن تفت می‌دهیم.
  4. شکر، نمک و فلفل را افزوده و حرارت را خاموش می‌کنیم.
  5. مواد را لابه‌لای برنج داده و برنج را دم می‌کنیم.
  6. پس از آن در ظرف سرو کشیده و روی آن را با برنج زعفرانی و مرغ تزیین می‌نماییم.

نکته:

اگر از رب انار شیرین استفاده می‌کنید، می‌توانید شکر را حذف نمایید.
این برنج را می‌توانید با گوشت قلقلی سرخ شده و ماهیچه نیز سرو کنید.

مطلب بعدی را بخوانید

نوشته های مشابه

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

دکمه بازگشت به بالا