رول عدسی
فهرست مطالب
مواد لازم رول عدسی
- خمر یوفکا: 3 ورق
- روغن: 1 قاشق غذاخوری
- تخم مرغ: 1عدد
- آرد: 2 و نیم قاشق غذا خوری
- روغن زیتون: 1 پیمانه
- فلفل سبز: 1 عدد
- گوجه فرنگی: 1 عدد
- پیاز: 1 عدد متوسط
- عدس: نصف پیمانه
- نمک : به مقدار لازم
- فلفل : به مقدار لازم
طرز تهیه رول عدسی
- در قابلمه ۱/۲ پیمانه عدس بریزید و آن را با مقداری آب به مدت ۱۵ تا ۳۰ دقیقه بپزید. می توانید از کنسرو عدس نیز استفاده کنید.
- سپس عدس پخته شده را آبکش کنید.
- مقداری روغن در قابلمه ریخته و با پیاز و فلفل دلمه ای خرد شده تفت دهید.
- گوجه فرنگی را خرد کرده و همراه با مواد سرخ کنید.
- عدس آبکش شده را با مواد مخلوط کنید.
- در آخر نمک و فلفل را هم به مواد اضافه کنید.
- زیر گاز را خاموش کنید و به مایه اجازه بدهید خنک شود.
- در یک کاسه ۱ پیمانه روغن زیتون را با ۲ و نیم قاشق غذاخوری آرد مخلوط کنید.
- ورقه های یوفکا را پهن کرده و مخلوط آرد و روغن را روی آن بمالید.
- کمی از مایه رول عدسی را روی ورقه یوفکا ریخته و رول کنید.
- کار رول ها که تمام شد آن ها را روی سینی فر بچینید.
- در یک کاسه تخم مرغ را با ۱ قاشق روغن مخلوط کرده و روی رول ها بمالید.
- برای زیبایی بیشتر رول ها روی آن ها کنجد یا سیاه دانه بپاشید.
- فر را روی دمای ۱۸۰ درجه سانتی گراد تنظیم کرده و به آن اجازه گرم شدن بدهید.
- سینی رول عدسی را داخل فر بگذارید و بعد از ۲۵ دقیقه آن را خارج کرده و سرو کنید.