آش کدو حلوایی

آش کدو حلوایی یکی دیگر از آش های سنتی استان مرکزی می باشد. با قندپهلو همراه باشید تا به طرز تهیه آش کدو حلوایی بپردازیم.

مواد لازم آش کدو حلوایی

• بلغور گندم : 1 پیمانه
• کدو حلوایی : نصف پیمانه
• لوبیا چشم بلبلی : نصف پیمانه
• پیاز کوچک : 1 عدد
• روغن : به مقدار لازم
• نمک : به مقدار لازم
• فلفل : به مقدار لازم
• زردچوبه : به مقدار لازم

طرز تهیه آش کدو حلوایی

1. ابتدا پیاز را خرد کرده و تفت می دهیم.
2. سپس بلغور گندم و لوبیا چشم بلبلی را با ادویه مخلوط کرده و با مقداری آب  حدود 2 ساعت می پزیم.
3. پس از پخت کامل حبوبات کدوهای ریز شده را درون آش می ریزیم.
4. در پایان ادویه های لازم را به غذا اضافه می کنیم.
5. اجازه می دهیم همه مواد خوب با هم مخلوط شوند.
6. پس از پخت کامل همه مواد حدود نیم ساعت بابت جا افتادن غذا صبر کنید.

بیشتر بخوانید:

• طرز تهیه خوراک مرغ و کدو حلوایی
• طرز تهیه سوپ کدو حلوایی با فلفل قرمز و خامه
• طرز تهیه مرغ به همراه قارچ و کدو حلوایی
• طرز تهیه آش رشته