مربا و ترشی

طرز تهیه ترشی زردآلو

ترشی زردالو جز ترشی های بسیار خوشمزه و ملس هست که مطمئن هستیم شما عزیزان از این ترشی خیلی خوشتون میاد. خود زردآلو میوه ای بسیار خوشمزه و سرشار از ویتامین و کلسیم است. طرز تهیه ترشی زردآلو بسیار راحته.  

مواد لازم ترشی زردآلو

  • زردآلو: 1 کیلو
  • عسل: نصف پیمانه
  • آب : نصف پیمانه
  • میخک کامل : 6 عدد
  • چوب دارچین : به مقدار لازم
  • سرکه بالزامیک : 1 پیمانه

طرز تهیه ترشی زردآلو

  1. در یک قابلمه سعل، سرکه، آب دارچین و میخک را با هم ترکیب کنید و روی حرارت ملایم قرار بدین تا به جوش بیاد .
  2. قابلمه ای انتخاب کنید داخلش را با آب پر کنید و بذارین آب به نقطه جوش برسه
  3. زردآلو ها را اول داخل آب جوش بیندازید و یک دقیقه بذارین داخل آب جوش باشه.
  4. سپس به سرعت داخل آب یخ بندازین تا بتونید با این عمل پوست زردآلو ها را راحت بگیرین.
  5. در مرحله بعد زردآلوها را با چاقو تکه تکه کرده و سپس آنها را دوباره تمیز بشویید.
  6. مایع سرکه ترشی زردآلو را دوباره گرم کنید و بذارید داغ بشه.
  7. سپس زردآلو هاتون رو بریزین داخل شیشه یا تمیز و روی زرد آلو ها را با سرکه پر کنید.
  8. به طوری که روی زردآلو ها یک سانتیمتر سرکه باشد، در آخر درب شیشه را محکم ببندید.
  9. در مرحله آخر شیشه های  ترشی زرد آلو را داخل قابلمه ای پر از آب جوش قرار داده و اجازه بدین شیشه روی حرارت ملایم باشد و در آخر شیشه را در جای خنک نگهداری کنید.

بیشتر بخوانید:

مطلب بعدی را بخوانید

نوشته های مشابه

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

دکمه بازگشت به بالا