مربا و ترشی

طرز تهیه ترشی کنگر

ترشی کنگر ترشی خاص و خوشمزه است. کنگر سرشار از خاصیت و در کوه های غرب کشور به صورت خود رو رشد می کند. از کنگر برای تهیه خورش و ترشی استفاده می کنند. 

مواد لازم ترشی کنگر

  • کنگر : 1 کیلو
  • سیر : 1 بوته
  • سرکه : 2 پیمانه
  • نمک و فلفل و ادویه ترشی : به مقدار لازم

طرز تهیه ترشی کنگر

  1. ابتدا کنگر ها را پاک کنید و خوب بشویید و کنگر ها را به  قطعات مختلف تقسیم کنید .
  2. کنگر را با سرکه بجوشانید به مدت پنج دقیقه و در آخر کنگر ها را داخل آبکش میذاریم تا خنک بشه و آب کنگر ها کاملا کشیده بشه.
  3. نکته : جوشاندن کنگرها با سرکه هم باعث خوشمزه تر شدن ترشی کنگر میشه و هم دوام و ماندگاری ترشی را بالا می برد.
  4. ظرف شیشه ای را تمیز بشویید و بعد کنگر ها را داخل ظرف بریزید.
  5. سپس به آن نمک و فلفل و سیر و ادویه ترشی بریزید و دوباره کنگر ریخته و مواد را روی آن میریزیم و در نهایت سرکه را به آن اضافه کنید.

بیشتر بخوانید:

مطلب بعدی را بخوانید

نوشته های مشابه

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

دکمه بازگشت به بالا