پنکیک نان موز
مواد لازم پنکیک نان موز
- ۲ فنجان آرد همه منظوره
- نصف فنجان گردوی آمریکایی برشته و خرد شده، به همراه مقداری برای تزئين
- ۳ قاشق غذاخوری شکر قهوهای بستهبندی شده
- ۱ قاشق چایخوری و نیم بیکینگ پودر
- ۱ قاشق غذاخوری و نیم نمک کوشر
- ۱ قاشق چایخوری جوش شیرین
- ۱ فنجان و یک چهارم آن باترمیلک
- ۱ فنجان موز رسیدهی له شده (حدودا ۳ عدد متوسط) همراه با تکههای برای تزئین
- ۲ تخم مرغ بزرگ
- یک چهارم فنجان کره ذوب شده با مقداری دیگر برای سرخ کردن
- شربت افرای خالص برای سرو کردن
طرز تهیه پنکیک نان موز
- آرد، گردو، شکر، بیکینگ پودر، نمک و جوش شیرین را در کاسه‌ای با هم مخلوط کنید.
- باترمیلک، موز، تخم‌مرغ‌ها، و کره را در کاسه‌ی دیگری با همزن بزنید.
- مخلوط آرد را به مخلوط باترمیلک اضافه کنید و آنقدر هم بزنید که خوب مخلوط شوند.
- یک ماهیتابه‌ی بزرگ نچسب را روی حرارت متوسط داغ کنید.
- کره را به آن اضافه کنید. برای هر پنکیک حدود یک چهارم فنجان از خمیر را در ماهیتابه بریزید.
- بگذارید بپزد تا وقتی که روی آن حباب بزند و لبه‌هایش خشک به نظر برسد، یعنی حدود ۲ الی ۳ دقیقه.
- آن را برگردانید و بگذارید حدود ۲ الی ۳ دقیقه دیگر بپزد.
- می‌توانید پنکیک‌ها را در یک لایه روی سینی فر بچینید و تا ۳۰ دقیقه در دمای ۱۷۵ درجه فارنهایت فر گرم نگهدارید.
- با بقیه خمیر هم همین کار را بکنید.
- آن را با شربت افرا، گردوی آمریکایی برشته و تکههای موز سرو کنید.