مواد لازم برای درست کردن حلوای هویج
- هویج: ۵۰۰ گرم
- آرد نان باگت: ۱ پیمانه
- شکر: ۱ و نیم پیمانه
- گلاب: ۲/۳ پیمانه
- روغن مایع: ۲/۳ پیمانه
- هل: ۱ ق. م. شیر: ۲ پیمانه
طرز تهیه حلوای هویج
- برای درست کردن این حلوا ابتدا باید هویج را آماده کنیم. هویچ‌ها را پوست بگیرید و قطعه قطعه کنید و در داخل یک قابلمه کوچک بریزید و شیر را هم روی هویج بریزید تا حدی که سطح روی هویج‌ها را بگیرد.
- قابلمه را روی حرارت قرار میدهیم تا هویج با شیر حدود ۲۰ دقیقه بپزد. بعد از اینکه هویج‌ها نرم شد و کاملا با شیر پخت، آن را پوره میکنیم.
- در مرحله بعد آرد الک شده را روی تابه با حرارت ملایم تفت میدهیم تا کمی بوی خامی آرد گرفته شود.
- پس از اینکه آرد تفت داده شد دوباره آن را الک میکنیم تا آرد، داخل حلوا گوله نشود.
- دوباره آرد را با حرارت ملایم به آرامی تفت میدهیم و بعد روغن را اضافه میکنیم و مدام هم میزنیم.