نکات آشپزی

طریقه دانه کردن ذرت

ذرت یکی از صیفیجات پر خاصیت است که سرشار از فیبر و ویتامین گروه ب است ذرت کاربردهای فراموان و انواع مختلفی دارد که در بسیاری از غذاها و سالاد ها مورد استفاده قرار میگیرد ما در این مطلب از قندپهلو قصد داریم  اموزش دانه کردن ذرت به روش آسان برای شما عزیزان شرح دهیم

 اموزش دانه کردن ذرت

یک پارچه بزرگ و تمیز را روی یک سطح صاف پهن کرده تا بتوان دانه‌های ذرت را پس از ریختن روی آن جمع کرد. ذرت را از سر، روی پارچه قرار داده و ساقه آن را به طور عمود بر سطح، بگیرید.

سپس مانند شکل با چاقوی مناسب، از بالای ذرت آن را دان می‌کنیم، به طوری که دانه‌ها روی پارچه بریزد. با کمک پارچه می‌توانید دانه‌ها را در یک جا جمع کنید. اگر در ابتدا سر ذرت را بزنید، راحت‌تر و محکم‌تر روی میز می‌ماند و دست شما نمی‌لغزد.

 اموزش دانه کردن ذرت

اموزش دانه کردن ذرت با چاقو

بیشتر بدانید از خواص ذرت

بیشتر بدانید از فواید ذرت برای سلامتی ذرت به‌خاطر داشتن مواد مغذیِ باکیفیت فایده‌های زیادی برای سلامتی دارد. نه‌تن‌ها تزئین خوشمزه‌ای برای غذا‌های اصلی به‌حساب می‌آید، بلکه فیتوکمیکال‌های موجود در آن از بدن در مقابل انواع بیماری‌های مزمن نیز حفاظت می‌کند. در ادامه با بعضی از فواید ذرت که به‌کمک تحقیقات متعدد ثابت شده آشنا می‌شویم.

جلوگیری از بواسیر

فیبر موجود در یک فنجان ذرت می‌تواند ۱۸٫۴درصد از نیاز روزانه‌ی بدن به فیبر را تامین کند. فیبر باعث رفع مشکلات گوارشی می‌شود، از جمله یبوست و بواسیر، و احتمال ابتلا به سرطان روده را کم می‌کند، چون ذرت جزو غلات کامل محسوب می‌شود.

 اموزش دانه کردن ذرت

ذرت سرشار از فیبر است

مدت‌های مدیدی است که از مصرف فیبر به‌عنوان راهی برای کاهش خطر ابتلا به مشکلات روده‌ای گفته می‌شود، اما داده‌های ناکافی و متخالف باعث شده ارتباط میان فیبر و کاهش خطر سرطان مخدوش بماند، هرچند ثابت شده که مصرف غلات کامل باعث کاهش خطر این بیماری می‌شود. فیبر میزان دفع را افزایش می‌دهد، و به افزایش حرکات کرم‌مانند مجرا‌های گوارشی و ترشح شیره‌های گوارشی و صفرا کمک می‌کند. همچنین به حجم مدفوع می‌افزاید و در نتیجه باعث کاهش احتمال ابتلا به اسهال و سندروم روده‌ی تحریک‌پذیر می‌شود.

باعث رشد می‌شود

ذرت سرشار از انواع ویتامین بی است، به‌خصوص تیامین و نیاسین. تیامین برای حفظ سلامت عصب‌ها و عملکرد‌های شناختی لازم است. کمبود نیاسین به بیماری پلاگر می‌انجامد، بیماری‌ای که مشخصه‌اش اسهال، زوال عقل، و درماتیت است و در افرادی که دچار بدغذایی باشند مشاهده می‌شود. ذرت همچنین منبع خوبی برای تامین اسید پانتوتنیک است. این ماده نوعی ویتامین بسیار حیاتی است که بدن برای سوخت‌وساز کربوهیدرات، پروتئین، و لیپید به آن احتیاج دارد. کمبود اسیدفولیک در زنان باردار به کاهش وزن جنین منجر می‌شود و همچنین ممکن است نوزاد به‌خاطر همین کمبود دچار نقص لوله‌ی عصبی شود. ذرت می‌تواند بخش زیادی از نیاز بدن به فولات را تامین کند، و مانع پدیدآمدن چنین ضایعاتی شود. دانه‌های ذرت سرشار از ویتامین ئی هستند، که آنتی‌اکسیدانی طبیعی است و وجود آن برای رشد بدن و حفاظت از آن در برابر بیماری‌ها و مشکلات جسمی بسیار لازم است

مطلب بعدی را بخوانید

نوشته های مشابه

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

دکمه بازگشت به بالا