مربای بادمجان

مواد لازم مربای بادمجان

• بادمجان کوچک
• یک کیلو
• شکر
• ۵/۱ کیلو
• گلاب
• یک استکان
• آب لیمو
• ۲ قاشق سوپخوری

طرز تهیه مربای بادمجان

1. سر بادمجانها را کمی کوتاه می کنیم و در یک قابلمه آب را جوش می آوریم . 
2. بادمجان ها را یکی یکی پوست کنده و سریع در آبجوش می ریزیم این کار سبب جلوگیری از سیاه
   شدن بادمجانها می شود.
3. مواظب باشید تا آنها له نشوند سپس آنها را در صافی ریخته تا کمی خنک شوند
4. سه لیوان آب را با شکر می گذاریم بجوشد
5. سپس بادمجان ها را دانه دانه در شربت می اندازیم تا زمانی که شربت قوام بیاید.
6. سپس گلاب و آبلیمو را اضافه کرده (آبلیمو برای اینکه مربا قندک نزنه) و حرارت را خاموش می کنیم.
7. مربا پس از سرد شدن آماده است.

بیشتر بخوانید:

• طرز تهیه مربای سیب
• طرز تهیه مربای به
• طرز تهیه مربای گل گاو زبان
• طرز تهیه مربای گردو
• طرز تهیه مرباها