غذاهای ایرانی

طرز تهیه میرزا قاسمی با گردو

مواد لازم میرزا قاسمی با گردو

  • تخم مرغ ۲عدد
  • نمکبه میزان لازم
  • زردچوبه به میزان لازم
  • سیر ۳قاشق غذاخوری (سرخ شده)
  • کره۱۰۰گرم
  • گردو۱پیمانه (ساییده شده)
  • بادمجان۳عدد
  • سیر۲حبه
  • گوجه فرنگی۲عدد
طرز تهیه میرزا قاسمی با گردو
طرز تهیه میرزا قاسمی با گردو

دستور تهیه میرزا قاسمی با گردو

  1. ابتدا بادمجانها را شسته و بعد روی بادمجان را کباب پز کرده و بعد روی گاز
  2. یا منقل کباب میکنیم طوری که پوستشان کاملا بسوزد.
  3. سپس زیر شیر آب سرد پوستشان را جدا کرده و آنها را کاملا ساطوری میکنیم و با یک لیوان آب و دو حبه سیر می‌گذاریم خوب بپزد.
  4. سپس گردو را جداگانه با مقداری کره تفت داده و به بادمجان اضافه می‌کنیم.
  5. صبر میکنیم تا بادمجان و گردو به روغن بیفتد، سپس گوجه‌فرنگی‌ها را نگینی کرده و با کره و سیرداغ تفت می‌دهیم و با ادویه‌ها به مواد بالا اضافه می‌کنیم.
  6. باید حرارت ملایم باشد تا کاملا گوجه‌فرنگی‌ها و بادمجان له شود.
  7. تخم‌مرغ‌ها را جداگانه نیمرو کرده و روی میرزاقاسمی آماده شده می‌گذاریم.

نکات پخت میرزا قاسمی با گردو

  • این غذا در شمال به همراه اشپل ماهی سرو میشود.
  • این غذا را با نان یا کته میتوانید سرو کنید.
  • اگر دوست دارید غذا را بعد از پختن بکوبید یا میکس کنید.
طرز تهیه میرزا قاسمی با گردو
میرزا قاسمی با گردو

آماده سازی: ۳۰ دقیقه مدت انتظار: ۱ ساعت مجموعاً: ۱ ساعت و ۳۰ دقیقه

منبع:ایران / بیتوته

5/5 (1 نظر)

نوشته های مشابه

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

دکمه بازگشت به بالا