سوپ سیب زمینی و گل کلم
مواد لازم برای سوپ سیب زمینی و گل کلم
- سیب زمینی ۶ فنجان (پوست کنده و خرد شده)
- روغن ۱ قاشق غذاخوری
- کرفس ۱ ساقه (خرد شده)
- گلچه های گل کلم ۶ تا ۸ فنجان (خرد شده)
- پیاز زرد (سایز بزرگ) ۱ عدد (قطعه قطعه شده)
- سیر ۱ حبه بزرگ (خرد شده)
- استاک مرغ یا سبزیجات ۵ فنجان
- پیازچه (خرد شده)
- پنیر (رنده شده)
- فلفل سیاه
- خامه ترش
- نمک (برای مزه)
طرز تهیه سوپ سیب زمینی و گل کلم
1.روغن را در یک قابلمه روی شعله متوسط گرم کنید.
2.پیازها را در آن روی شعله پایین تر برای ۵ دقیقه سرخ کنید.
3.کرفس را به آن اضافه کرده و برای ۵-۴ دقیقه بپزید.
4.حالا سیر را به آن اضافه کنید و برای یک دقیقه تفت دهید.
5.سیب زمینی، گل کلم و استاک را به آن اضافه کنید.
6.به خوبی بهم بزنید و آن را بجوش بیاورید.
7.شعله را پایین آورده و سر قابلمه را بگذارید.
8.اجازه دهید برای ۲۰-۱۵ دقیقه بجوشد.
9.مطمئن شوید که همه چیز نرم شده است.
10.این سوپ را با استفاده از یک گوشت کوب برقی له کنید تا زمانی که صاف و یک دست شود.
11.بر طبق میلتان، آب یا استاک را اضافه کنید.
12.به آن نمک بزنید.
13.آن را با خامه ترش، پیازچه، پنیر و فلفل سیاه تزئین کرده و داغ سرو کنید.