فرنی بستنی
طرز تهیه دسر فرنی بستنی ساده قالبی با نشاسته و ژله، مصرف فرنی بستنی برای صبحانه بسیار مفید و پرخاصیت است. با طرز تهیه یه فرنی متقاوت اینبار با بستنی در ادامه با قندپهلو همراه شوید.
فهرست مطالب
مواد لازم فرنی بستنی
- بستنی وانیلی یک لیوان
- شیر سه لیوان
- شکر یک پیمانه
- نشاسته شش قاشق غذاخوری پر
- وانیل نصف قاشق چایخوری
- گلاب دو قاشق غذاخوری
- خامه چهار قاشق غذاخوری
- پودر ژلاتین سه قاشق غذاخوری
طرز تهیه فرنی بستنی
- اولین کاری که شما انجام میدهید شکر را با نشاسته مخلوط نموده هم میزنید تا نشاسته حل شود.
- سپس شکر را اضافه کنید و بر روی حرارت ملایم قرار دهید مدام این مواد را با هم مخلوط کنید تا ته نگیرد و غلیظ شود.
- به غلظت مناسب که رسید اجاق را خاموش کنید و اجازه دهید تا خوراک خوش مزه شما سرد شود.
- در مرحله بعد پودر ژلاتین را آماده کرده و بر روی آن نصف لیوان آب سرد خالی کنید تا بصورت اسفنجی درآید.
- حالا آن را بر روی حرارت غیر مستقیم قرار دهید تا ژلاتین در آب حل شود.
- در مرحله بعد و هنگامی که شیر خنک شد گلاب و وانیل را به آن اضافه نمایید هم بزنید.
- سپس خامه و بستنی آب شده را به آن ها اضافه نمایید و مخلوط کنید در این مرحله پودر ژلاتین را با سایر مواد دیگر مخلوط کرده و هم می‌زنیم تا یکدست و یکنواخت شود.
- حالا مایه را از صافی رد نموده قالب مورد نظر را از قبل چرب کرده و مایه را درون قالب بریزید.
- حالا قالب را برای مدت زمان چهار تا پنج ساعت درون یخچال قرار میدهیم تا کاملا ببندد.
- برای اینکه فرنی چند رنگ داشته باشید میتوانید از پودر کاکائو و زعفران استفاده کنید.