طرز تهیه نان باگت فرانسوی

مواد لازم (6 نفر)

• 400 گرم آرد
• 10 گرم نمک
• 295 م.ل آب
• 10 گرم مخمر خشک

دستورپخت نان باگت فرانسوی:

1. ابتدا در یک ظرف، آب و مخمر را با هم مخلوط کنید
2. در یک کاسه بزرگ آرد را بریزید و به آن نمک اضافه کنید، سپس مخلوط آب و مخمر را به آن اضافه کنید و خوب با هم مخلوط کنید، سپس روی کاسه را با سلفون بپوشانید و بگذارید 15 دقیقه استراحت کند.
3. سپس با قاشق، مجددا خمیر را با هم مخلوط کنید و مجددا سلفنون را روی کاسه بکشید و بگذارید یک ساعت بماند (این مرحله را دوبار تکرار کنید)
4. سپس روی میز کار، آرد بپاشید، و خمیر را روی آن قرار دهید و خمیر را به سه قسمت مساوی تقسیم کنید ، روی آن را سلفون بکید و بگذارید 20 دقیقه بماند
5. سپس مطابق ویدیو، خمیرها را باز کنید و لوله ای شکل ببندید و داخل یک پارچه یا حوله که روی آن آرد پاشیده اید قرار دهید و بگذارید 10 دقیقه بماند
6. فر را در دمای 240 درجه سانتی گراد روشن کنید و بگذارید کاملا گرم شود، خمیرها را به مدت 25-30 دقیقه در فر قرار دهید.