آرانسینی
فهرست مطالب
مواد لازم آرانسینی
- برنج: 500 گرم
- گوشت چرخ کرده گوساله: 300 گرم
- گوشت چرخ کرده مرغ: 150 گرم
- پیاز: 1 عدد متوسط
- کرفس: 1 ساقه
- نعنا خشک و پونه: یک چهارم قاشق چایخوری
- نمک و فلفل: به مقدار لازم
- تخم مرغ: 3 عدد
- پودر سوخاری: به مقدار لازم
- آرد گندم: به مقدار لازم
- پنیر پارمزان: 150 گرم
طرز تهیه آرانسینی
- ابتدا پیاز و کرفس را با کمی روغن تفت دهید.
- گوشت، مرغ، نعنا، پونه و نمک فلفل را به آن اضافه کرده و به پختن آن ادامه دهید.
- برنج را در قابلمه ای جداگانه بپزید. پنیر و دو عدد تخم مرغ را نیز اضافه کنید تا کاملا مخلوط شود.
- وقتی برنج سرد شد، یک قاشق غذاخوری برنج را کف دست قرار داده و از مواد بالا داخل برنج قرار دهید و به شکل کوفته آن را درست کنید.
- کوفته را ابتدا در آرد گندم، سپس تخم مرغ و پودر سوخاری بغلطانید و در روغن داغ سرخ کنید تا طلایی شود.