غذاهای سنتی و محلی همدانی

آش هویج و جو یکی از غذاهای اهالی استان همدان است و طرز تهیه آش هویج و جو آنچنان سخت نیست و به راحتی میتوانید آن را تهیه نمایید. مواد لازم آش هویج و جو نخود: نصف پیمانهبلغور: ۲ پیمانهپیاز داغ :۳ قاشق غذاخوریگوشت چرخ رده: ۲۰۰ گرمفلفل،…

طرز تهیه آش آماج یکی از انواع آش های ایرانی و همدانی است، همدان را میتوان مهد آش ها دانست و به گونه ای که میتوان گفت: آش برنج می‌خواهید، بروید همدان. آش بروش می‌خواهید، بروید همدان. تله كنجی می‌خواهید، بروید همدان. سركوله می‌خواهید، بروید…

آش بهاری یکی از آش های خوش طعم و ترش استان همدان است که با فرا رسیدن فصل بهار و پیدا شدن گوجه سبز در این استان طبخ می شود. مواد لازم برای تهیه آش بهاری: نعناع داغ (برای تزیین): میزان لازم نمک: به میزان لازم پیاز (خرد کرده): پیاز ۲ عدد آب: ۲…

آش برگه یکی از انواع آش های محلی شهر اراک و استان مرکزی است که معمولاً در فصل بهار تهیه می شود. البته این آش در استان های همدان و لرستان نیز مرسوم است. مواد لازم آش برگه لوبیا چیتی پخته شده: ۱ پیمانهرشته آش: ۲۵۰ گرمنخود پخته شده:…

آش شل پتله یا آش شله پلته یکی از غذاهای محلی در استان همدان است. در برخی ازنقاط تلفظ این آش، آش شله پلته (sholeh palteh) آمده‌است.

آش رشته دوغ یکی از غذاهای محلی روستای در شهرستان در تویسرکان در استان همدان است. مواد لازم آش رشته دوغ (رشته، دوغ، تره‌های کوهی (غازیاقی ghazyaghi، اشتر خوارoshtor khar، بابونهbaboneh، تره گلهtareh goleh، تره سرکانی tareh serkani) …

یکی از این غذاهای سنتی همدان آش گوجه ‌فرنگی با طعمی بسیار متفاوت و خاص می‌باشد. آش گوجه ‌فرنگی همدان بسیار دلچسب و لذیذ بوده و جایگاه ویژه‌ای بر سر سفره‌های رنگین عزیزان همدانی دارد. مواد لازم آش گوجه ‌فرنگی همدان لپه: ۱۵۰ گرم.سبزی:…

آش خشکبار یکی از غذاهای محلی در استان همدان است.آش خشکبار همدانی از موادی مثل مواد لازم آش خشکبار سبزی آش یا سبزی تره کوهی نیم کیلوعدس نصف پیمانهنخود یک پیمانهلوبیا یک پیمانهگوشت با استخوان ۲۰۰ گرمپیاز یک عددبرگه زردآلو نصف…

آش بادمجان ملایر بسیار خوشمزه است این آش بیشتر در شهر ملایر پخت میشود. در این مطلب از قندپهلو به طرز تهیه آش بادمجان ملایر می پردازیم. مواد لازم آش بادمجان ملایر بادمجان ۲۰۰ گرمبلغور ۱ فنجانگوشت گوسفند ۳۰۰پياز ۱ عددعدس نصف فنجاننعناع…

پتله پلو یا پلته پلو یکی از غذاهای محلی روستای در شهرستانه در تویسرکان در استان همدان است. این غذا بیشتر در زمستانها سرو می‌گردد. مواد لازم پتله پلو همدان برنجرشتهگوشت چرخ کردهپیاز داغنمک پلته (گندم پوست کنده را پخته و خشک…