انواع آش های ایرانی

آش میوه یکی از آش‌های مخصوص مناطق آذربایجان و به ویژه استان اردبیل است. این آش آش میوه اردبیل یا همان آش مخصوص چهارشنبه سوری است که هرساله در این شب پخت می شود. به دلیل داشتن انواع و اقسام میوه‌های خشک و برگه‌هایی چون: زردآلو، آلوی خورشی،…

اگر می‌خواهید غذایی متفاوت را تجربه کنید آش یخ را که یکی از غذاهای سنتی آذربایجانی‌هاست به شما پیشنهاد می‌کنیم. مواد لازم آش یخ ماست ترش (محلی): ۵۰۰ گرمیخ: به میزان لازمسبزی (تره، جعفری، ترخون، گشنیز، برگ چغندر): به میزان لازمبرنج:…

دستور تهیه آش شیر تبریزی یکی از آش های ایرانی که از شیر و نخود و گندم در تهیه آن استفاده میشود. در این بخش از آموزش قندپهلو به طرز تهیه آش شیر می پردازیم. مواد لازم آش شیر شیر: یک لیترگندم پوست کنده: ۳۰۰ گرمنخود: ۶۰ گرمنمک و فلفل: به…

آش خوشمزه کلم برگ یکی از غذاهای محلی و سنتی مخصوص تبریزی‌های باسلیقه است. در این آموزش از قندپهلو به طرز تهیه آش کلم برگ می پردازیم. مواد لازم آش کلم برگ نخود: یک دوم پیمانهلوبیا چیتی: یک دوم پیمانهنمک، فلفل و ادویه: مقداریعدس: دو…

طرز تهیه آش همدونی یکی از انواع آش های ایرانی که تنوع بسیار زیادی بین غذاهای سنتی و محلی ایرانی دارد، تهیه آش همدونی آسان و راحت است. مـواد لازم آش همدونی بلغور گندم ۳ لیوان: ۷۲۰ کیلوکالریکشک ۱ لیوان: ۵۵ کیلوکالریپونه خشک ۴ قاشق…

استان همدان تنوع غذایی زیاد است و علاوه بر انواع غذاهای رسمی که در عذاهای ایران آورده شده؛ برخی از انواع غذاهای محلی نیز رواج دارد. غذاهای محلی این خطه عبارتند از: کوفته همدانی،آش بروش ( boros )، تله کنجی(talakonji )، تاماشی، سرکوله و… در…

آش هویج و جو یکی از غذاهای اهالی استان همدان است و طرز تهیه آش هویج و جو آنچنان سخت نیست و به راحتی میتوانید آن را تهیه نمایید. مواد لازم آش هویج و جو نخود: نصف پیمانهبلغور: ۲ پیمانهپیاز داغ :۳ قاشق غذاخوریگوشت چرخ رده: ۲۰۰ گرمفلفل،…

یکی از آشهای بسیار خوشمزه که در سفر به ارومیه و آذربایجان غربی حتما باید از آن خورد آش بلغور یا به زبان آذری یارماشورباسه است. در اینجا با طرز پخت آش یارما شورباسه خوشمزه آشنا می شویم . مواد لازم یار ماشورباسه سیب زمینی: ۱ عدد…

مواد لازم آش کلم ارومیه کلم سفید خرد شده ۱ کیلو گرملوبیا چیتی پخته ۱ لیواننعنا خرد شده ۱ قاشق سوپخوریجعفری خرد شده ۲ قاشق سوپخوریبلغور گندم نصف لیوانبرنج آشی (نیم دونه یا گرده) نصف لیوانرب دو ق سوپخوریآب قلم دو لیتر(یا جایگزین مثل آب…

آش تمبر هندی یک آش زمستانی است. شاید تا کنون بارها نام آش تمر را شنیده باشید اما شنیدن کافیست و باید امروز با هم دست به کار شویم و این آش خوش طعم را درست کنیم. قطعا عصرانه خوبی خواهد شد. مواد اولیه آش تمبر هندی لوبیا چیتی یک…