دلمه کدو حلوایی
دلمه کدو حلوایی، غذایی زمستانی و خوشمزه و مناسب برای مهمانی هایتان است. اگر هم کدو حلوایی علاقه دارید و هم دلمه ، با قندپهلو همراه باشید.
مواد لازم دلمه کدو حلوایی
- کدو حلوایی : ۱ عدد (۲ تا ۲ و نیم کیلوگرم)
- برنج : ۱ پیمانه
- گوشت چرخ کرده : نیم کیلو گرم
- پیاز : ۲ عدد
- تره ، جعفری و نعناع : ۲۵۰ گرم
- رب گوجه فرنگی : ۳ قاشق سوپ خوری
- آب لیمو : یک سوم فنجان
- لپه : نصف پیمانه
- آلو : ۱ پیمانه
- زرشک : نصف پیمانه
- روغن : به میزان لازم
طرز تهیه پخت دلمه کدو حلوایی
- ابتدا پیازها را پوست بگیرید و رنده کنید و در روغن داغ تفت دهید.
- سپس گوشت را اضافه کنید و خوب سرخ کنید تا رنگ آن تغییر کند.
- بعد از آن رب گوجه فرنگی را اضافه کنید و تفت دهید.
- لپه را بشویید و با کمی روغن تفت دهید و ب اکمی آب و نمک بپزید.
- برنج را با آب و نمک بجوشانید و آب کشی کنید.
- بعد از آن لپه، آلو، زرشک خیس خورده، برنج آب کشی شده، آب لیمو، نمک، فلفل و سبزی های خرد شده را به مخلوط گوشت اضافه کنید.
- سر کدو حلوایی را ببرید و درون آن را با قاشق تمیز کنید.
- درون کدو را با مخلوط آماده شده پر کنید و بعد از آن سر کدو را روی بدنه محکم کنید.
- کدو حلوایی را در سینی فر بگذارید و کمی کره روی آن بمالید و به مدت ۱ تا ۱ ساعت و نیم درون فر با حرارت ۳۵۰ درجه فارنهایت قرار دهید.
- دلمه کدو حلوایی آماده سرو است.
نکات تهیه دلمه کدو حلوایی
کمی آب در فر قرار دهید تا کدو حلوایی بهتر پخته شود.
لپه را یک شب خیس کنید و چند بار آب آن را عوض کنید.
با کمی پیاز، رب، شکر و آب لیمو سس غذا را درست کنید.