سوپ سبزیجات
فهرست مطالب
مواد لازم سوپ سبزیجات
- هویج رنده شده: 1 فنجان
- ساقه کرفس: 2 فنجان
- سیر رنده شده: 1 قاشق چایخوری
- پیاز خرد شده: 1 فنجان
- گوجه خرد شده: 1 عدد
- جعفری خرد شده: 2 قاشق غذاخوری
- زعفران آبکرده: نصف فنجان
- خامه یا آبلیمو به دلخواه: 2 قاشق غذا خوری
- آب مرغ: 1 لیوان
- روغن ذرت: 2 قاشق غذاخوری
- نمک و فلفل: به مقدار لازم
طرز تهیه سوپ سبزیجات
- پیاز را در مقداری روغن ذرت تفت داده تا طلایی شود.
- سپس آب مرغ، ساقه کرفس ریز شده، گوجه خرد شده، جعفری و زعفران را مخلوط نموده اجازه دهید آرام آرام بپزد.
- در حین پخت چندین بار هم بزنید.
- در پایان خامه یا آبلیمو و ادویه را اضافه نمایید.
- پس از اینکه کاملا جا افتاد آن را سرو نمایید.
- نکته: در صورت تمایل از خامه و آبلیمو در سوپ استفاده کنید برای جلوگیری از بریدن خامه لازم است اول آبلیمو را به سوپ اضافه، سپس خامه را اضافه کنید .