اسفناج و سس هویج
مواد لازم اسفناج و سس هویج
- روغن زیتون : 1 قاشق غذاخوری
- پیاز (نگینی خرد شده) : 1 عدد متوسط
- سیر (له شده) : 1 حبه
- اسفناج پخته شده : 500 گرم
- آب : 3 قاشق غذاخوری
- پنیرخامهای : 150 گرم
- تخم مرغ : 2 عدد
- جوز هندی : به مقدار لازم
- نمک و فلفل : به مقدار لازم
مواد لازم برای سس هویج
- کره : 1 قاشق غذاخوری
- سیر (خرد شده) : 1 حبه
- هویج (پخته شده) : 200 گرم
- عصاره سبزیجات : 3 دسی لیتر
- سیب زمینی (پخته شده) : 50 گرم
- نمک و فلفل : به مقدار لازم
- تخم آفتابگردان : 1 قاشق غذاخوری
طرز تهیه اسفناج و سس هویج
- سیر را به همراه کره کمی تفت دهید، سپس گوشت یا مرغ پخته و ریش ریش شده را اضافه کنید و تفت دهید.
- به ترتیب فلفل دلمه ای رنگی نگینی ریز خرد شده، قارچ اسلایس شده و نخود فرنگی را اضافه کنید.
- مواد فوق را کمی تفت دهید.
- سپس اسپاگتی آب کش شده را اضافه کنید.
- شیر، خامه، تخم مرغ، ریحان، پنیر خامه ای، نمک و فلفل را با هم مخلوط کنید و روی مواد تفت داده شده بریزید.
- وسط مواد را در تابه صاف کنید و در آخر با پنیر رنده شده روی مواد را بپوشانید.
- درب تابه را بگذارید و شعله گاز را کم کنید.
- پنیر که آب شد غذای شما آماده است و می توانید در ظرف مورد نظر آن را سرو کنید.
- نکته : تمامی مراحل پخت را برای خوشمزه تر شدن و خوب پخته شدن غذا با شعله ی کم انجام دهید.