پیکاتای مرغ
فهرست مطالب
مواد لازم پیکاتای مرغ
- 2 عدد سینه مرغ
- 1 ق.چ نمک
- 1 ق.چ فلفل
- 4 ق.غ روغن زیتون
- 2 ق.غ کره
- 2 حبه سیر
- 3 ق.غ آب لیمو
- 1.5 پیمانه عصاره مرغ
- 1.3 پیمانه خامه
- 2 ق.غ جعفری
- 2 ق.غ کبر (کاپاریس)
- 2.3 پیمانه آرد
طرز تهیه پیکاتای مرغ
- ابتدا سینه مرغ بدون استخوان را به دونیم تقسیم کنید و خوب بکوبید، سپس نمک و فلفل بزنید و آن را به آرد آغشته کنید و در روغن زیتون سرخ کنید.
- هنگامی که مرغ ها سرخ شدند، آن ها را از تابه خارج کنید و در آن کمی آب بریزید و بگذارید جوش بیاید، به آن کره، سیر و کبر اضافه کنید و حدود 2 دقیقه بپزید.
- سپس به آن آب لیمو، عصاره مرغ و خامه را اضافه کنید و اجازه دهید بجوشد.
- مرغ ها را به تابه مجددا منتقل کنید و به مواد آغشته کنید و به آن جعفری خرد شده اضافه کنید و بگذارید بین 3-5 دقیقه در مایه بپزد.
- میتوانید مرغ را همراه پاستا یا برنج سرو کنید.