اردور تن ماهی و تخم مرغ با خمیر فیلو
اردور تن ماهی و تخم مرغ غذای پیچیده شده در خمیر فیلو است که در مراسم هایتان میتواند حسابی صحبت توجه ها را جلب کند.
فهرست مطالب
مواد لازم اردور تن ماهی و تخم مرغ با خمیر فیلو
- یک قوطی ماهی تن
- به اندازه‌ی یک مشت پنیر موزارلا رنده شده
- به اندازه‌ی یک مشت جعفری یا گشنیز خرد شده
- نمک و فلفل، مقداری
- ۶ تا ۱۰ ورق خمیر فیلو
- کره‌ی ذوب‌شده برای رومال
- تخم‌مرغ ۶ عدد
طرز تهیه اردور تن ماهی و تخم مرغ با خمیر فیلو
- فر را در دمای ۴۲۵ درجه‌ی فارنهایت یا ۲۲۰ درجه‌ی سانتی‌گراد گرم کنید.
- ماهی تن را از مایع داخل قوطی جدا کرده و بعد آن را با جنگال داخل یک کاسه خرد کنید.
- پنیر موزارلا رنده شده، و جعفری یا گشنیز خردشده را اضافه کنید.
- یک ورق فیلو را به سه قسمت برش بزنید.
- هر تکه را با کره‌ی ذوب‌شده برس بکشید.
- دو تکه خمیر فیلو را روی هم قرار بدهید تا به صورت ضربدر دربیایند.
- تکه‌ی بعدی خمیر را نیز از مرکز این ضربدر رد کنید تا شکل یک چرخ به دست بیاید که خط دایره‌ی دورش را ندارد.
- در مرکز لایه‌های خمیر، ترکیب آماده شده را قرار بدهید.
- روی مواد، یک تخم‌مرغ بشکنید، بعد نمک و فلفل روی آن بپاشید.
- دنباله‌های هر نوار خمیر را روی هم جمع کنید تا بقچه‌های آماده شود و بعد یکی یکی همه را روی ورق پخت بچینید.
- در نهایت ۶ بقچه آماده خواهد شد.
- روی بقچه‌ها را با برس کره‌ی ذوب شده بمالید.
- در صورتی که می‌خواهید موقع خوردن، تخم‌مرغ شل باشد، ۵ دقیقه آن را بپزید، اما اگر می‌خواهید تخم‌مرغ سفت باشد، ۱۰ دقیقه پخت لازم است.
بیشتر بخوانید: