خورشت هویج و پسته سمنان
یکی از غذاهای معروف و لذیذ سمنان، خورشت هویج و پسته می‌باشد که بدلیل وجود مواد مغزی مثل پسته بسیار پر خاصیت است و حتما در خانه درست کنید و لذت ببرید.
مواد لازم خورشت هویج و پسته سمنان
- هویج: ۵۰۰ گرم
- سینه مرغ بدون استخوان: ۵۰۰ گرم
- روغن مایع: به میزان لازم
- پیاز داغ: ۲ قاشق غذاخوری
- زعفران دم کرده: ۲ قاشق چای‌خوری
- نمک و فلفل: به دلخواه
- شکر: ۲ قاشق غذاخوری
- آبغوره: نصف لیوان
- روغن حیوانی: ۱ قاشق غذاخوری
- خلال پسته: به دلخواه
طرز تهیه خورشت هویج و پسته سمنان
- هویج ها را بعد از پوست کندن به صورت نگینی خرد کرده و در کمی روغن سرخ کنید.
- سینه مرغ را در قطعههای ۲ تا ۳ سانتیمتری خرد کرده و همراه با پیاز داغ تفت دهید.
- در مرحله بعد هویج، شکر، آبغوره و نمک و فلفل را به مرغ اضافه کنید.
- بعد از اینکه خورشت چند جوش خورد، آماده سرو است.
- جهت تزیین این غذا از خلال پسته استفاده کنید.
- برنج را هم با روغن حیوانی دم کرده و به همراه خورشت میل بفرمایید.
نکته: می توانید در این غذا به جای مرغ از گوشت استفاده کنید.