طرز تهیه کیک خرما و گردو
مواد لازم کیک خرما و گردو
- خرمای بدون هسته: 25 عدد
- کره: 1 و یک چهارم پیمانه
- شکر: 1 و یک چهارم پیمانه
- تخم مرغ: 2 عدد
- وانیل: یک چهارم قاشق چایخوری
- بیکینگ پودر: 1 قاشق مرباخوری
- آرد سفید: 2/5 پیمانه
- گردو خرد شده: 1 پیمانه
- گردوی درشت برای تزئین: 100 گرم
طرز تهیه کیک خرما و گردو
- ابتدا آب جوش را روی خرما بریزید و با چنگال خوب له کنید.
- شکر و تخم مرغ را به همراه وانیل با هم زن خوب بزنید تا کامل غلیظ شود.
- سپس کره را اضافه کرده و هم بزنید.
- در ادامه آرد و بیکینگ پودر الک شده را با کمی از خرمای له شده در مایه ریخته و با دور ملایم هم بزنید.
- این کار را تا آنجا ادامه دهید تا آرد و خرمای له شده با مواد کیک مخلوط شوند.
- سپس هم زن را کمی کند کنید تا مایه یکدست و صاف شود.
- سپس گردو خرد شده را اضافه کرده با قاشق خوب مخلوط کنید.
- در قالب مورد نظر کاغذ روغنی انداخته مایه را در آن بریزید.
- فر را با دمای 175 درجه سانتیگراد روشن کرده، قالب را در طبقه وسط به مدت یک ساعت قرار دهید.
- کیک را به همراه گردو تزیین کنید.